高粱產地在哪裏

高粱在我國的漫長歷史長河裏自引進後，也一直在發揮着它自己的本身的作用，我們智慧的勞動人民將高粱利用到極致，利用高粱製作工具，釀酒，做食物吃，高粱也在一直髮揮着自己的功能，今天就和大家一起探討關於高粱產地，和高粱的作用以及高粱的食用。

一、高粱產地在哪裏

1、春播早熟區：春播早熟區包括黑龍江、吉林、內蒙古等省、區全部，河北省承德地區，張家口壩下地區，山西、陝西省北部，寧夏乾旱區，甘肅省中部與河西地區，新疆北部平原和盆地等。生產品種以早熟和中早熟種為主，由於積温較低，生產易受低温冷害的影響，應採取防低温、促早熟的技術措施。一年一熟制，通常5月上、中旬播種，9月收穫。

2、春播晚熟區：春播晚熟區包括遼寧、河北、山西、陝西等省的大部分地區，北京市、天津市、寧夏的黃灌區，甘肅省東部和南部，新疆的南疆和東疆盆地等，為我國高粱主產區，單產水平較高。基本上為一年一熟制，由於熱量條件較好，栽培品種多采用晚熟種。近年來，由於耕作制度改革，麥收後種植夏播高粱，變一年一熟為二年三熟或一年二熟。

3、春夏兼播區：春夏兼播區包括山東、江蘇、河南、安徽、湖北、河北等省的部分地區。春播高粱與夏播高粱各佔一半左右，春播高粱多分佈在土質較為瘠薄的低窪、鹽鹼地上，多采用中晚熟種。夏播高粱主要分佈在平肥地上，作為夏收作物的後茬，多采用生育期不超過100天的早熟種。栽培制度以一年二熟或二年三熟為主。

4、南方高粱區：南方高粱區包括華中地區南部，華南、西南地區全部。分佈地域廣闊，多為零星種植，種植相對較多的省份有四川、貴州、湖南等省。採用的品種是短日性很強，散穗型、糯性品種居多，大部分具分櫱性。栽培制度為一年三熟，近年來再生高粱有一定發展。

高粱別稱蜀黍、桃黍、木稷等，為禾本科高粱屬一年生草本植物，我國栽培較廣，按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類，食用高粱穀粒供食用、釀酒，糖用高粱的稈可製糖漿或生食，帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚，下面我們就一起來看一看高粱什麼時候傳入中國的吧!

二、高粱什麼時候傳入中國

高粱的有關出土文物及農書史藉證明高粱種植最少也有5000年的歷史，其起源和進化問題多年來一直有兩種説法，一説由非洲或印度傳入，二説中國原產。但是許多研究者認為高粱原產於非洲，以後傳入印度，再到遠東。世界上高粱分佈廣，形態變異多，非洲是高粱變種最多的地區。斯諾頓收集到17種野生種高粱，其中有16種來自非洲，所確定的31個栽培種裏非洲佔28種，158個變種裏只有4個種在非洲以外的地方。

三、高粱的生長習性

高粱喜温、喜光，在生育期間所需的温度比玉米高，並有一定的耐高温特性，全生育期適宜温度20～30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系發達，根細胞具有較高的滲透壓，從土壤中吸收水分能力強。同時，莖、葉表而有一層白色蠟質，乾旱時能減敏感。

高粱產地在中國的分佈範圍是特別廣的，同時高粱也以它自己的獨特的價值被我們接受，其實，高粱被我們人類利用的時間是很久的，已經有了五千多年的歷史，而且高粱的生長環境也特別簡單，及易養活，同時關於高粱的美食也是特別的多。