怎麼鑑別西紅柿是否被催熟?

西紅柿想必大家都是知道的吧。西紅柿在我們的日常生活中是一種非常常見的蔬菜。大家應該也是多多少少都是吃過的。它本身含有非常豐富的維生素，常常吃西紅柿對人體的皮膚也是非常好的。那我們品平時買西紅柿的時候，怎麼鑑別西紅柿是否被催熟?讓我們一起來看看吧。

怎麼鑑別西紅柿是否被催熟

西紅柿富含VC是蔬菜中的水果，但是吃了催熟、不熟的西紅柿對身體危害很大。

1.顏色

自然熟的西紅柿，先從花蒂處紅，慢慢紅到西紅柿柄。生的、催熟的西紅柿大小都通體發紅、粉，掰開瓤壁處卻呈綠色。

2.手感

自然熟的西紅柿手感柔軟，即使柄處有些綠，但紅暈處仍很軟。生的、催熟的西紅柿手感較硬，即使是通體紅了，切着也很脆硬。

3.外形

自然熟的西紅柿外形圓滑，並呈扁形。生的、催熟的西紅柿成多面體形，帶有稜，花蒂處有尖。

4.種籽

看種籽是鑑別西紅柿成熟的最有效的方法，如果西紅柿是自然成熟的，種籽會大而呈黃色，埋在花盆裏能發芽。生的、催熟的西紅柿沒有種籽，或是籽呈綠色，湯汁很少，即使有種籽也不能發芽。

5.口感

自然成熟的西紅柿肉質紅色、沙瓤、多汁，口感甜酸。生的、催熟的西紅柿肉質比較硬、沒沙、瓤幹少汁，生吃不甜還感覺澀麻。

另外，自然生長的西紅柿生一點放幾天就會熟了，但要選半紅半綠或西紅柿發白的，這樣的西紅柿放1-2天就會熟了。通體粉色，並有稜、尖的，可能放半天就會變軟、變紅，一定不要吃，是施過催熟劑的。

看完了小編的介紹，想必你們對於怎麼鑑別西紅柿是否被催熟?這個問題有了一定的瞭解了吧。我們平時日常生活中，吃最多的應該就是西紅柿炒雞蛋了吧。其實西紅柿還是有很多很好吃的做法的，大家如果有時間可以去研究一下，做法也是非常簡單的。