食用窩瓜有什麼好處？

窩瓜又稱為南瓜，在市面上是一種常見的蔬果，窩瓜除了用於做菜之外，還有很大的營養價值，而且糖尿病患者使用窩瓜，治療效果極佳，很多血糖過高的人士不能吃太多澱粉類的食物，南瓜則是他們的最佳選擇，飽腹感強，又有營養價值，老人家也特別愛吃軟糯的南瓜。我們來看看窩瓜的食用好處把。

食用窩瓜有什麼好處

窩瓜又稱為南瓜，含有澱粉蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 窩瓜其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。

窩瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

窩瓜的營養價值

1、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用

2、保護胃粘膜、幫助消化

窩瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。窩瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化

3、防治糖尿病、降低血糖

窩瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

4、消除致癌物質

窩瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力

5、促進生長髮育

窩瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

6、防治妊娠水腫和高血壓

窩瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用窩瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取窩瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映後恢復食慾及體力有促進作用。

適用人羣：

一般人羣均可食用

1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、窩瓜性温，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

貼士：

1、窩瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種，完整的窩瓜放入冰箱裏一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把窩瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。

2、窩瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、窩瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，窩瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。

窩瓜不能和什麼一起吃

1、醋與窩瓜相剋：同食時醋酸破壞窩瓜中營養成份。

2、鯉魚與窩瓜相剋：同食會中毒。

3、螃蟹與窩瓜相剋：同食會引起中毒。

4、窩瓜與富含維生素C的食物相剋：由於窩瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，窩瓜煮熟後此酶即被破壞。所以窩瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

5、窩瓜與羊肉相剋：《本草綱目》記載：“窩瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為窩瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。

6、窩瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

7、窩瓜與油菜相剋：窩瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

窩瓜有健脾和降糖降壓的功效，適合糖尿病人士食用，經常食用窩瓜，對身體也是有好處的，很多健身人士以窩瓜為主食，不僅能增加飽腹感，營養價值十分豐富，不少科學證明，長期食用窩瓜對治療便祕、美容有一定的效果。不過平時也要注意，和窩瓜相剋的食物是哪些喲。