蕨菜分佈在哪裏，哪裏長蕨菜

蕨菜和紫菜極為相似，而且營養價值都很高。經常吃的是紫菜，知道紫菜一般的生產地，那麼哪裏長蕨菜呢？他們的營養價值都很高，可以清熱解毒，還有強身健體的效果。所以今天就來學習一下那裏長蕨菜？順便了解一下他們的採摘時期一起來看看吧。

一、哪裏長蕨菜

蕨菜喜生於淺山區向陽地塊，多分佈於稀疏針闊混交林。

蕨菜主要產於長江流域及以北地區，亞熱帶地區也有分佈。生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方，海拔200-830米。也廣佈於世界其他熱帶及温帶地區。蕨菜的抗逆性很強，適應性很廣，喜歡濕潤、涼爽的氣候條件，要求有機質豐富、土層深厚、排水良好、植被覆蓋率高的中性或微酸性土壤。

二、蕨菜的營養價值

蕨菜葉芽、嫩莖營養豐富，富含人體需要的多種維生素，蕨菜每100克鮮品含蛋白質0.43克、脂肪0.39克、糖類3.6克、有機酸0.45克等。蕨菜的根狀莖含有35-40%澱粉，可提取蕨粉為滋補食品。蕨的根莖還可供藥用，具有清熱、滑腸、降氣、化痰、治食嗝、氣嗝、腸風熱毒、舒筋活絡等功效。

三、蕨菜產地分佈在哪裏

1、河北：承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地區面積有3.3萬公頃以上，分面於隆化、豐寧、平泉、寬城等地。

2、遼寧：蕨菜在遼寧省山區都有分佈，尤其以東部山區分佈廣、數量多，出口日本和其他家國，國內市場也很暢銷。

3、內蒙：蕨菜在內蒙古各地都有分佈，但主要產區在赤峯市、興安盟等地，年產量約200噸，當地採摘期在6月份。

4、吉林：蕨菜在吉林省內山區均有分佈，產量多，每年5月左右開始上市，主要出口韓國，且國內銷售情況也很好。

5、黑龍江：蕨菜在海拔200～800米的高山地帶都有分佈，多與雜草混生，5月中旬出土，5月下旬到6初月上旬採收。

6、貴州：蕨菜分佈非常多，其實蕨類植物在貴州的分佈最廣，種類最多，其中蕨菜在當地的採摘期為3月中旬至8月。

7、湖南：蕨菜在湘陰、汨羅、張谷英等山上都有，春天的時候是蕨菜的採摘期，過了6月左右蕨就成型長大了不能吃。

8、寧夏：蕨菜在固原和甘肅榆中縣等地分佈較多，尤為漳縣蕨菜品質更高，靖遠縣泰和山、哈思山也有大量分佈

哪裏長蕨菜？一般在淺山區向陽地區，我國各地蕨菜的產地以及介紹給大家了，在夏天來一盤蕨菜，真的是很下飯，而且很有營養，所以家中可以多備點鹹蕨菜。如果害怕保存不住的話可以做成鹹蕨菜保存，這樣可以保存的時間長點，那麼今天的分享就到這裏了。