你都吃過哪些火鍋呢，火鍋鍋底有幾種

火鍋是我國經常見到的食物，最早產於川渝地區，後在全國範圍內都有所流行，現在就連國外都有不小的名氣，火鍋的組合豐富多彩，不僅可以放入肉類也可以放入素食從而豐富口感，火鍋不只有一種鍋底，有各種可以供選擇，那麼火鍋鍋底有幾種？

火鍋鍋底有幾種

1.牛油火鍋底料

牛油火鍋底料毋庸置疑是使用牛油作為主原料熬製的，這類火鍋底料無論從色澤、口感、香氣上來説都十分誘人，質地稍顯厚重，味道一般比較重口。

挑選建議：這類火鍋底料的味道比較辣，不太適合不能吃辣的人士挑選，同時牛油火鍋底料的油膩感會比較強，喜好清淡口感的人士也不太適合挑選。但是對於喜好重口的人士來説，牛油火鍋底料特別適合，尤其是喜好吃辣又害怕長痘的人士，牛油火鍋底料也是不錯的選擇。

2.清油火鍋底料

清油火鍋底料使用的是“素油”也就是菜籽油製作而成，看上去更為清爽，口感以麻辣為主，大部分人士都能夠接受。

挑選建議：這類火鍋底料的口感不會太過厚重，喜歡清爽口感的人士可以放心挑選。這兩類火鍋底料從健康的角度來説更推薦挑選清油火鍋底料，牛油火鍋底料在食用後很有可能在腸胃上凝結起一層牛油，腸胃難以直接消化。所以對於腸胃不好的人士來説，在挑選火鍋底料時最好避免牛油火鍋底料。就膽固醇含量來説，清油火鍋底料幾乎不含膽固醇，比較適合想要偶爾過嘴癮的三高人士挑選，食用起來也不會對身體造成過度的負擔。

3.其他火鍋底料

以上提到的兩種都是辣口的火鍋底料，除此之外還有一些口味更為温和的種類：

酸菜火鍋底料：酸與辣的口味相結合，尤其適合想吃辣卻又不太能吃辣的人士挑選。

番茄火鍋底料：清爽的酸味，口感温和，吃起來較為開胃，比較適合家裏有老人小孩的家庭挑選。

菌菇火鍋底料：菌菇火鍋底料是最為清淡的，以鮮香為主，特別適合;有養生需求的人士挑選。

火鍋鍋底有幾種？上面小編主要介紹了大家比較經常選擇的兩類火鍋鍋底：牛油鍋底以及清油鍋底，這兩種鍋底雖然比較辣但是是人們可以接受的範圍，另外還有菌菇鍋底、清湯鍋底以及番茄鍋底這幾類火鍋鍋底，這幾類就比較適合不吃辣的人了。