木耳菜都有哪些營養價值，孕婦能吃木耳菜嗎

木耳菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑深受我國人民的喜愛。但是呢不是所有人羣都適宜吃木耳菜的，孕婦是一特殊人羣，身懷小寶寶飲食方面自然要特別注意。那麼我們來看一下孕婦能吃木耳菜嗎?木耳菜都有哪些營養價值？

一、木耳菜

1、木耳菜，菊三七屬植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

2、孕婦能吃木耳菜嗎？孕婦要避免吃木耳菜。木耳菜中含有豐富的蛋白質、多種維生素及鈣、鐵元素等成分，營養價值很高。首先，木耳菜維生素含量高、熱量低、脂肪少，孕婦少量食用有促進食慾、降壓去火、緩解便祕等功效，還可以補充豐富的鐵質和鈣質。但是，木耳菜屬於寒涼食物，如果孕婦過量食用，容易引起子宮收縮，發生先兆流產，尤其是在懷孕早期或者是有習慣性流產的孕婦，應該特別注意。

二、木耳菜的營養價值

1、木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。

2、每百克木耳菜中含水分92.8克、熱量20千卡、能量84千焦、蛋白質1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、膳食纖維1.5克、灰份1克、維生素A337毫克、胡蘿蔔素2020毫克、硫胺素0.06微克、核黃素0.06毫克、尼克酸0.6毫克、維生素C34毫克、維生素E1.66毫克、a-E1.39、(β-γ)-E0.27、鈣166毫克、磷42毫克、鉀140毫克、鈉47.2毫克、鎂62毫克、鐵3.2毫克、鋅0.32毫克、硒2.6微克、銅0.07毫克、錳0.43毫克。

三、木耳菜的功效與作用

1、木耳菜藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。

2、因富含胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效，極適宜老年人食用。

相信通過上文的科普，都有了一定的瞭解。孕期的寶媽們可以少量的吃一點木耳菜，但是木耳菜性屬寒滑，有滑利涼血之弊，孕婦慎食。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產（即中醫所説滑胎）的孕婦，更應忌食之。所以孕婦能吃木耳菜嗎？為了身體健康着想，這個一般都是不建議吃的呢！