還有注意事項哦，醋蛋液的功效與作用有哪些

醋蛋液可以説是民間的一種偏方，製作方法也比較簡單，食用方法也沒有那麼複雜，營養價值還高，所以還是比較受人們喜愛的。説到醋蛋液女人想到的是內容祛斑，老人想到的是降三高，還能消毒殺菌。那麼今天我們就一起來了解一下醋蛋液吧。

一、醋蛋液的功效與作用

1、提高身體免疫力

醋蛋液中含有一定數量的維生素c和多種天然活性成分，它能促進人體代謝，也能加快人體內毒素的排出，而且能促進免疫細胞再生，對提高人體免疫功能有很大好處。

2、軟化血管

平時人們常喝一些醋蛋液，還能增加血管彈性，而且能清除血管壁上積存的膽固醇，它能軟化血管，預防血管僵化老化，平時最適合那些患有高血壓和高血脂的人羣飲用。另外健康的人羣多喝一些醋蛋液，對於維持人體心血管健康有很大好處。

3、促進消化

醋蛋液含有豐富的酸性成分，人們在飲用以後可以促進胃液分泌，也能加快腸胃蠕動，人們多喝一些醋蛋液，能加快腸胃，對身體內食物的消化與吸收，也能減少腹脹，腹痛以及消化不良等症狀發生。

4、淡斑美白

醋蛋液還是一種美容飲品，它含有的維生素c能淡化色斑，抑制色素堆積，而它含有的磷脂和氨基酸等多種營養成分，則能滋養肌膚，促進皮膚細胞再生與代謝，平時人們經常飲用醋蛋液不但能淡班美白，也能細嫩肌膚。

5、排毒防癌

排毒防癌也是醋蛋液的重要功效，它能加快人體內多種毒素的代謝與分解，而且能抑制癌症病毒的活性，能減少它們對人體組織細胞的傷害，防止健康細胞發生癌變，能在排毒的同時預防癌症的發生。

二、食用蛋醋液注意事項

1、對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。有些患者把醋蛋液視為“包治百病”“靈丹妙藥”服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。

2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨。最好用土雞蛋，一般喂飼料的蛋可能出現泡不軟的情況。

3、浸泡醋蛋液所用的醋必需要用陳釀2年以上的米醋。做醋蛋液，醋泡雞蛋和醋的度數沒有任何關係，並不規定要用多少度的醋，因為醋的度數可以用冰醋酸直接勾兑出來，用冰醋酸勾兑的泡雞蛋不僅沒效果，而且有壞處。純大米釀造的米醋一般都不會超過7度，超過7度的一般都不是純大米釀造或者是添加了冰醋酸的。

4、因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發生牴觸，專科用藥無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。

5、有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，於醋蛋液效果無礙。

6、第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。

7、夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。 醋泡雞蛋能促進血液循環，治麻木神經痛等 。

醋蛋液的功效與作用實在太多了，我們文中只簡單介紹了幾種主要的功效作用，但是據相關介紹，有人可以列舉出醋蛋液的七十三種功效來，由此可見，真的是很有用的。但是儘管作用多多，醋蛋液也是有它的飲食禁忌的，這個大家一定要注意哦。