你知道嗎，獼猴桃生的能吃嗎

今天小編想要和大家説的是水果喲，我們都知道水果可是非常有營養的，而且我們也應該多吃水果的，因為水果對我們身體特別好，那我們今天討論的是什麼水果呢，那就是獼猴桃，獼猴桃生的能吃嗎？你知道嗎？如果不知道的話和小編一起來看看喲！

獼猴桃生的能吃嗎，你知道嗎

一、獼猴桃

獼猴桃(Actinidia chinensis Planch)，也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有説法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

二、食用價值

獼猴桃含多種維生素及脂肪、蛋白質、氨基酸和鈣、磷、鐵、鎂、果膠等，其中維生素C含量很高，每100克獼猴桃含維生素C62毫克。

獼猴桃適宜胃癌、食道癌、肺癌、乳腺癌、高血壓病、冠心病、黃疸肝炎、關節炎、尿道結石患者食用;適宜食慾不振、消化不良者食用;適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。情緒不振、常吃燒烤類食物的人也宜食用獼猴桃。

三、藥用價值

獼猴桃味甘酸，性寒，有生津解熱、調中下氣、止渴利尿、滋補強身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有養顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。

獼猴桃含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用;所含的天然肌醇有助於腦部活動;膳食纖維能降低膽固醇，促進心臟健康;獼猴桃鹼和多種蛋白酶，具有開胃健脾、助消化、防止便祕的功能。此外，獼猴桃還有烏髮美容、嬌嫩皮膚的作用。

獼猴桃具有一定的腸胃促進消化的功效，所以我們在日常一定要好好利用。

四、生獼猴桃能吃嗎

其實，生獼猴桃是不建議大家吃的，一般生的獼猴桃是比較硬的。而堅硬狀態的獼猴桃並不好吃;而且糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，所以，獼猴桃最好就是等到成熟了再吃。

之所以，生的獼猴桃會有這種口感，是因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。獼猴桃的成熟需要幾天時間，希望還是忍忍吧，又或者可以把它催熟，這樣就能縮短等待的時間啦!記住不要生吃哦，這樣不利於它的營養價值充分被人體吸收。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

很多人覺得在日常烹調食物的時候油鍋温度太高很容易出現食物的營養遭到破壞。獼猴桃裏面含有葉酸以及維生素。兩者遇高温易分解破壞，獼猴桃以直接吃或榨汁吃為好。

獼猴桃生的能吃嗎？你知道嗎？關於這個問題的答案大家都知道了嗎，其實生獼猴桃大家最好還是不要吃哦，大家要把獼猴桃放熟再吃喲！獼猴桃還是很有營養的，小編相信大家通過小編剛才文章的介紹也都知道了吧，所以大家還是要好好的多吃獼猴桃喲！