吃韭菜有什麼壞處
韭菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃韭菜。特別是喜歡吃燒烤的韭菜。不僅僅因為它特別的好吃,香,更因為它是含有豐富的營養物質。不過吃韭菜也是有副作用的。那麼,就有人問了,吃韭菜有什麼壞處呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
一、韭菜有什麼功效
春寒還料峭,春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”,性温,有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。
二、吃韭菜有什麼壞處
1、吃多了使人狂躁
陰虛火盛者不宜食用韭菜辛温助陽,能燥動相火,耗竭真陰,動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡,故《本草求真》説:“火盛陰虛,用之最忌。”
2、多食會引起腹脹不適或腹瀉
夏日不應多食夏日韭菜多老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,夏季胃腸功能降低。
3、加熱時間過長喪失營養
食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補成分破壞,加熱時間越久,破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
4、生食容易致病
不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食,因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不象葱蒜可剝皮後生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,故不宜生食。
5、不可與蜜一同食用
不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉,二者同食,能導致泄瀉。故《本草品彙精要》説:“不可與蜜同食。”
6、會降低維生素K的療效
服維生素K時不應食用服維生素K時忌食含維生素C多的食品,本品維生素c含量甚高,同用可降低維生素K的療效。
7、容易導致肝病和出血性疾病
不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作。
8、會對牙齒不好
不宜與牛肉同食,易致牙齦炎症。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息,大家對於吃韭菜有什麼壞處,有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家一起重新回顧一下。吃多了使人狂躁,多食會引起腹脹不適或腹瀉,加熱時間過長喪失營養,生食容易致病。