美美廚房之葡式蛋撻如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

純牛奶 ：80
淡奶油 ：90
蛋撻皮 ：10個

輔料

糖 ：20
雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：5
煉乳 ：5

具體步驟

1.先把材料都準備好，然後取一隻小奶鍋，把牛奶，淡奶油，煉乳，和糖倒入小奶鍋，小火加熱直到糖完全融化

2.融化後關火，篩入低筋麪粉，完全攪拌均勻，放涼，將雞蛋打散，慢慢加入，拌勻

3.取一個篩子，把攪拌均勻後的蛋撻液過篩，這樣可以把還沒有拌勻的大面粉顆粒篩出來

4.準備好撻皮，把過篩後的蛋撻液注入進去，只要注入八分滿就可以了

5.預熱好烤箱，温度200度左右，放入烤箱中層烤20分鐘，烤出表面小小的焦痕即可出爐

烹飪技巧

1、這些材料，大概可以做10個左右的蛋撻2、如果沒有煉乳的朋友可以不放3、貓貓用200度烤了15-20分鐘，蛋撻屬於那種嫩嫩的口感，如果親們喜歡吃熟一點的，可以多烤一會，一定要注意表面出現小焦痕就好了哦，千萬別糊掉了