海蠣幹怎麼做

海蠣幹是口感不錯的美食，大家知道海蠣幹怎麼做比較好吃嗎，可以看看文章對於海蠣乾的介紹，這款美食是老少皆宜的美食，這款美食可以大量的吃，並且多吃這款美食對於我們身體健康比較好，海蠣乾的做法也是比較簡單的喲。

一、海蠣幹怎麼做

海蠣幹是福建特產，尤其以莆田海鮮和平潭海鮮的海蠣幹質量最好。莆田海蠣乾的個子比較小，由於小海蠣幹都是白肚子較小的海蠣曬成的，比較乾淨,營養也高,野生的才會比較小。

海蠣是不可多得的天然食品，其肉清甜幹醇，有海中牛奶之美譽,有美白肌膚,強身建腎之藥理。肥滿季節,作成幹品,方便配菜,可隨心所欲調配出諸多美食佳餚。

海蠣幹在食用前必須洗乾淨，並用清水浸泡3小時，然後取出。

1、 海蠣粥

白米粥熬得差不多時，放入海蠣幹及小芹菜或大白菜(切細，這樣很好看又利於寶寶吸收)，油鹽隨意。

2、 海蠣鯽魚湯

做法：

1)把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨;豆腐切4釐米長、3釐米寬的塊;薑切片，葱切花，青菜葉洗淨。海蠣乾洗淨切碎。

2)把醬油、鹽、紹酒抹在魚身上,醃製片刻，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、葱和海蠣，燒沸，加入豆腐，用温火煮30分鐘後，放入青菜葉即成。

3、 海蠣煮麪條

配料: 海蠣幹50克.麪條少量

製法:把海蠣乾洗淨,鍋中放少許油,下薑絲炒香加水,下海蠣幹煮熟.最後放入麪條.稍煮片刻,熟後起鍋。

藥用:一次食完

功效:強健筋骨,對小兒佝僂病有療效

4、鮮蘑菇海蠣豆腐湯

材料：鮮蘑菇，水豆腐，海蠣，芹菜，大蒜，地瓜粉

鮮蘑菇切成片，大蒜芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋裏炒，然後放入水，燒開後放入水豆腐，海蠣幹，燒開，如果寶寶吃的話可多煮一會兒，讓海蠣幹熟一點，然後放入芹菜，大蒜，調味，再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的話可以加些胡椒粉，味道則更佳。

5、海蠣燒肉

原料：瘦肉500克，海蠣幹40克，醬油100克，黃酒20克，精鹽適量，白糖50克，豬油30克，生薑、葱少許。

製作：

1)瘦豬肉(略帶點肥肉)切成塊，放入涼水鍋中，上火燒沸，用温水沖洗乾淨，生薑、葱切成片、段，牡蠣用水泡開;

2)取鍋一隻，上火燒熱，放入豬油、葱、姜，炒香，投瘦肉塊，爆一爆，烹上黃酒，加醬油、白糖、精鹽、海蠣干連水倒下，再略炒幾下，加水沒過肉，旺火燒沸，小火燜2小時左右，熟透即可。

我們明白了海蠣幹怎麼做以後，相信愛吃海蠣乾的人越來越多了，對於海蠣幹這款美食來説，多吃是非常不錯的，可以滋補我們的身體，可以改善我們的體質，最重要的還可以更好的提高我們身體的免疫能力呢，多吃一點比較好。