海蠣幹吃法
海蠣是廈門最著名的特產之一，以前去廈門遊玩的時候，就有人推薦我們吃這道美食，於是我們就去吃了這道美食，果然如人們所説，味道非常鮮美，並且海蠣幹吃法有好幾種，不喜歡吃這種可以吃另外一種，花式吃法，令人百吃不厭。所以去廈門最不可錯過的美食就是海蠣喲。
一.海蠣幹吃法
主料
海蠣幹100g 新鮮雞蛋3個
輔料
油適量 鹽適量 蒸魚汁適量
步驟
1.海蠣乾洗淨備用
2.雞蛋打撒備用
3.在雞蛋中加入海蠣幹，鹽，加入蒸魚汁攪拌均勻
4.鍋中放入油加入材料
5.煎熟即可
6.可以吃了
二.葱花海蠣的做法
主料
海蠣幹300g
輔料
色拉油、鹽、澱粉、葱花各適量
步驟
1.備洗好海蠣及澱粉還有葱花待用。
2.澱粉加葱花，衝入適量涼水，拌均勻加入適量細鹽。
3.將洗好的海蠣拌在澱粉葱花水裏。
4.熱鍋加油，油熱下海蠣澱粉，炒至澱粉水收汁即可。
5.葱花炒海蠣完成，可以吃啦
三.海蠣煎餃的做法
主料
青菜400g 豆腐500g 餃子皮500g 海蠣200g
輔料
花生油、鹽、醬油、香醋各適量
步驟
1.備好所有需要的材料。
2.青菜用細鹽醃製出水備用。
3.再衝洗乾淨改至細碎備用。
4.加入豆腐及海蠣攪拌均勻。
5.再加入醬油色拉油拌至入味。
6.將餡料包在餃子皮裏。
7.熱鍋加油，將生餃子下鍋煎製出香。
8.再加入半小碗清水燜至汁。
9.這個時候煎餃子就十分的脆香。
10.最後用適量醬油醋來蘸着吃就可以。
四.海蠣餅的做法
主料
海蠣250g 紅蘿蔔50g 麪粉150g
輔料
油適量 鹽適量
步驟
1.紅蘿蔔切碎
2.海蠣用開水焯一下
3.焯水的海蠣和紅蘿蔔放點鹽巴炒熟
4.炒熟的海蠣放入麪粉和水調好
5.鍋裏放油把海蠣煎成餅就好
6.切塊
五.海蠣豆腐的做法
主料
豆腐400g 海蠣子肉150g
輔料
油適量 鹽1小勺 生抽2湯匙 葱適量 蒜2瓣 韭菜50g
步驟
1.豆腐切成1.5釐米見方的小塊備用
2.海蠣子略微擠一下湯汁備用
3.五花肉切片備用
4.韭菜洗淨切段
5.鍋內放油，放入五花肉炒出油脂
6.放入葱花和蒜末炒香，加入2湯匙生抽翻炒
7.加入海蠣子肉翻炒
8.加入豆腐略微翻炒
9.加入一小碗水，然後調入鹽，大火燒開，小火慢燉
10.燉至湯汁收濃，豆腐完全入味，撒上韭菜，略微翻一下就出鍋
海蠣幹吃法有很多，比如煮海蠣幹粥，粥是非常養胃的，所以用海蠣和粥混合在一起煮也是非常美味，而且對身體有好處的。海蠣還可以用來炒麪，煮湯，味道都非常鮮美。但是我們只知道其中幾種吃法，還有一些吃法是不知道的，所以想要品嚐美味的海蠣可以去廈門嚐嚐喲。
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