焗五花肉的做法有哪些呢
説到焗五花肉想必不少吃貨朋友們的肚子又開始咕咕作響了吧，是不是雙眼都要冒愛心，口水都要滴滴答答流出來了呢？五花肉是非常受歡迎的一種肉類，它肉質細膩可口，因此受到不少人的青睞，成為我們餐桌上隨處可見的寵兒，那麼，焗五花肉，做法有哪些？
一、焗五花肉的做法有哪些呢
做法一
五花肉洗淨瀝乾水，切成薄片，加鹽、胡椒粉、雞粉攪拌均勻，醃製20分鐘以上，取出醬料中的南乳。用一個碗盛起南乳，白糖，壓碎南乳塊，加上少許清水，攪拌成醬汁放在一旁備用。平底鍋免油燒熱，把醃製好的五花肉整齊平鋪在鍋面上煎制。用筷子夾起肉片來回勤快些翻面。中火煎至五花肉兩面焦黃，兩頭捲起，倒下調好的南乳汁，遮上鍋蓋保持大火焗5分鐘左右即可。儘量焗幹醬汁，剷起五花肉裝盆，撒下葱花，薄薄的五花肉晶瑩剔透，美味難擋。
醃製五花肉時放鹽不需太多，因為南乳也帶有鹹味的。醬料的用量看做菜的多少而定，不用烤箱也可以做出焗五花肉哦。這個做法的五花肉做成生菜包非常美味呢。
做法二
清洗乾淨然後切成塊，加鹽焗食品專用料醃製半小時左右，倒入適量的食用油，按煮飯鍵開烹煮，煮飯鍵跳起，再次翻一翻五花肉，再按下煮飯鍵，成品出鍋。
二、五花肉的功效和作用
五花肉為豬肋排上或腹部的肉，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。因為五花肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，可大大提高食慾。
1、改善貧血
五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、促進發育
豬肌肉和其他動物優質肉一樣，蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長髮育提供足夠多的營養。
3、滋陰補腎
五花肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
焗五花肉的做法有哪些呢？五花肉的功效和作用有哪些呢？對於喜歡吃五花肉但是不瞭解五花肉做法，或者想知道五花肉功效作用的朋友們來説，在看完以上詳細介紹以後想必一定不難找到這兩個問題的答案了吧，建議大家不妨按照上面介紹的方法去做下五花肉哦。
