素菜五花肉的做法有哪些

説到素菜五花肉想必不少的朋友們都很喜歡吃吧，因為素菜可以很好的中和五花肉的油膩，對我們的腸胃也是有好處的，因此素菜五花肉受到不少人的喜愛和歡迎，那麼，素菜五花肉的做法有哪些呢？不妨我們帶着這個問題一起去了解素菜五花肉的做法有哪些。

素菜五花肉的做法有哪些

1.韓式泡菜炒五花肉

用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3個、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙。

做法：把五花肉切片，洋葱也切塊，泡菜切斷兒，炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒。慢慢煸至五花肉變色，放入洋葱炒出香味，加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香。

2.幹豆角燉五花肉

用料：豇豆乾50克、五花肉500克、葱5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量。

做法：幹豆角提前半天拿出來用温水泡發，五花肉切大塊、葱薑蒜切片備用。鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃，煎好的五花肉推至一邊，放入葱薑蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉，大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋。

3.五花肉炒捲心菜

材料：五花肉150g、捲心菜200g。

做法：準備調味料及肉、菜將調味料的材料(紅醬汁、砂糖、酒、醬油、水)倒入缽盆中，充分攪拌至醬汁完全溶解。將豬肉切成3到4cm長，捲心菜切成4到5cm的方形，青椒對半縱切後去蒂去籽，再橫切成2到3片，蒜頭切成薄片，乾紅辣椒橫切成兩半。

以稍強的中火炒豬肉將油倒入鍋肉，以稍弱的中火先加熱，待香味出來後，再放入豬肉、乾紅辣椒，轉稍強的中火拌炒。加入青椒待豬肉變色後，加入青椒快炒，使油分均勻沾布。快速翻炒可使青椒保留青脆的口感。

加入捲心菜加入捲心菜後繼續拌炒，由鍋底往上翻炒可使食材均勻熟透。倒入調味料待油分均勻沾佈於捲心菜上，將調味料再次攪拌倒入鍋中。完成整體拌炒使醬汁均勻沾佈於食材上，最後淋入芝麻油，再大略拌一下，即可裝盤。

原來好吃可口的素菜五花肉的做法竟然有這麼多，是不是看完之後大家的肚子都開始咕咕叫了呢，而且以上推薦的這幾種做法也不是很難哦，大家上手做起來也是比較容易的，建議大家可以根據自己的口味，嘗試來做一下好吃的素菜五花肉哦。