你做過嗎？，蕃薯怎麼做好吃

蕃薯是個很能佔肚子的食物，但是建議空腹最好不要吃蕃薯，但是偏偏我們生活中都離不開蕃薯，如果蕃薯沒有吃好可能肚子會有不好的反應，但是做飯的方法也有很多，那麼今天我們一起來了解關於蕃薯的知識，瞭解一下怎麼做蕃薯才能好吃！

一、蕃薯怎麼做好吃

蕃薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最為常見的一種食物，尤其是在農村幾乎家家户户都有。蕃薯的營養價值高，而且它有很多的吃法。蕃薯也叫地瓜、山芋等，它有着非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且蕃薯對人們身體的健康也有着很多的好處。但是很多人都只知道蕃薯蒸着吃、烤着吃很美味，其實蕃薯還有着很多好吃的做法。

二、做法

1、蕃薯圓子

北方過年的時候吃的最多的就是蕃薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵着團團圓圓。做法就是把蕃薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋裏炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱裏，放在火鍋裏吃也很美味。

2、蕃薯餅

蕃薯餅也許很多人都沒有聽説過，做法就是把蕃薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麪粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋裏炸，這種做法的蕃薯餅外焦裏嫩，又甜又美味。

3、蕃薯幹

這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裏集鎮上買回來的地瓜幹，就是整個地瓜曬乾了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。

4、蕃薯稀飯，蕃薯粥

一把米就夠了。蕃薯洗乾淨去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。

5、煮蕃薯，蒸蕃薯

這個記得農村裏面，小時候是看到別人經常用蕃薯來餵豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗乾淨，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。

6、烤蕃薯

大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒着香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裏的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放着一人高的爐子，拿着長火鉗烤蕃薯。好吃又不貴。

7、清炒地瓜葉

蕃薯葉子，除了吃蕃薯，其實葉子也是寶貝呢。它可是蔬菜中的皇后，你知道嗎，它的營養含量非常高。把葉子洗乾淨，加點鹽清炒一下，味道和空心菜的味道有點像，還不錯的。

8、蕃薯片

這個過程稍微複雜一點，小時候是過年的時候才可以吃到啊。姨媽家的蕃薯片做的又脆又香又甜呢。就是把蕃薯煮熟，然後切成片，在太陽底下曬乾，然後油炸一遍。很地道的味道。不是工廠里加工出來的那樣。其實還有蕃薯粉啊蕃薯麪條啊，等等，很多種做法和吃法。

三、食用蕃薯的禁忌

1、最好在中午食用

就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃蕃薯，因為吃完蕃薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃蕃薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。

2、勿與甜食一起吃

蕃薯還不能與太甜的東西同吃，因為蕃薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

3、烤蕃薯不要帶皮吃

熱乎乎的烤蕃薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。蕃薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤蕃薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的蕃薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的蕃薯都不要食用，可能引起中毒同時，雖然現在街邊的烤蕃薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。

四、空腹不宜食用蕃薯

由於蕃薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，蕃薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。

五、總結

閲讀了上面的文章，相信大家對蕃薯怎麼做好吃這個問題詳細的瞭解了，蕃薯有着非常高的營養價值，對人體好處多多。但是很多人只知道普通的蒸煮吃法，本文介紹的這些簡單又好吃的做法大家不妨試試看。

蕃薯怎麼做好吃？我們都能瞭解到了一點，做法其實很多很多的，主要是要看我們怎麼控制火候啊，時間啊，等等條件和因素，小夥伴們知道了嗎，如果還想知道一些關於蕃薯的知識，以上文章不妨可以參考一下，走過路過不要錯過哦！蕃薯很補身體的！