你知道這些做法嗎，雪菜怎麼做好吃

雪菜是我們生活中常見的食材，相信大家也一定不陌生，也有很多人喜歡把雪菜放鹽醃製做小菜吃，味道鮮美，喝粥配醃雪菜是非常好吃的。那除了作為小菜，大家還知道雪菜怎麼做才好吃呢？小編今天給大家介紹了幾種雪菜的做法，讓我們一起來看看。

雪菜怎麼做好吃

一、雪菜肉絲

製作方法

原料：主料理瘦豬肉100克，雪菜100克(罐頭裝)。

輔料 四川郫縣豆瓣醬油5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒0克，精鹽、味精、水澱粉及植物油各適量。

步驟：

1、把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水澱粉漿上;雪菜3釐米長切段;柿子椒擇洗乾淨，適當切絲;用精鹽、味精、料酒、醬油和水澱粉對汁。

2、鍋燒熱，放油適量，把肉絲下鍋炒散，再把豆瓣醬放入煸炒，待出香味，隨即把柿子椒、雪菜一同下鍋稍炒，烹入對好的汁，炒熟即可。

二、清炒雪裏紅

原料：醃製後的雪裏紅500克，大蒜末30克。

做法：將雪裏紅洗淨後擰乾水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裏紅煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯幹，盛盤中即可食用。

功效：此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便祕等病症。

三、雪裏紅炒百合

原料：雪裏紅醃菜300克，鮮百合200克。

做法：將雪裏紅洗淨後擰乾水，切極細，百合洗淨待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪裏紅煸炒，2～3分鐘後，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。

功效：此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用於感染性患者使用大量抗生素後致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。

四、雪菜湯

原料：雪裏紅300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。

做法：雪裏紅洗淨，擰乾水待用;油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪裏紅，煸炒2～3分鐘後，倒入水豆腐，燒滾後，酌加精鹽，煮3—4分鐘後盛入湯碗中即可食用。

功效：此湯味鮮氣香，色澤豔麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜於體虛浮腫，四肢倦怠等病症，是水腫病人的食療佳品。

雪菜怎麼做好吃，小編上面給大家介紹了四種做法，和肉炒，清炒，和百合炒，做湯。大家喜歡什麼樣的做法呢？都可以在家裏嘗試做做哦，可以每天換着口味吃，小編相信大家一定可以學會的呢。最後希望小夥伴們可以多多關注我們，小編會給大家多多介紹美食的哦。