潤喉梨水有哪些作用

夏秋之際因為我們五臟肝火旺盛，因此很容易引起咳嗽、喉嚨腫痛等症狀。那我們有什麼食療的辦法祛除這類小病症呢？畢竟是藥三分毒，能用食療還是少吃些藥的好。下面就讓我們介紹一種潤喉梨水——冰糖雪梨水，當然這裏指的是自己熬製的，不是外面賣的瓶裝飲料哦。

一、冰糖梨水功效與作用

1、冰糖梨水能清熱止咳，適用於外感温熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

2、冰糖梨水有滋陰潤肺，養胃生津的功效。

3、對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖梨水，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

4、冰糖梨水具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效。

5、對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

6、冰糖梨水有消痰降火、潤肺涼心的功效。

7、對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來説，可以每天做一次冰糖梨水，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

8、冰糖梨水，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

9、肺結核患者經常吃梨，可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的症狀。

10、經常吃冰糖梨水對高血壓患者來説，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩症狀減輕。

11、肝炎和肝硬化患者經常吃梨，可保護肝臟，緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰。

二、冰糖梨水的做法

主料：多晶冰糖500g，梨2只，枸杞或紅棗，水。

方法/步驟：

1、儘量選汁多皮薄的那種梨，將梨且成小塊，不要太小，否則易燉爛。

2、冰糖用多晶的，不要單晶的。單晶的呈半透明、純白色小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規則的微黃塊狀。平時買糖也最好選那種微黃的。

3、將枸杞或紅棗洗淨，如果是那種很乾的大紅棗，建議先稍泡發。

4、在鍋裏放入適當的冷水，快燒開時加入適量冰糖。

5、繼續小火加熱，稍後加入備好的梨，繼續小火慢燉，約20-40分鐘關火即可。

6、中途可加入枸杞或紅棗;倒出放在一旁待涼了再喝。

三、冰糖雪梨簡要介紹

冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均時來一杯潤喉梨水最佳。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

四、食用冰糖梨水的注意事項

1、冰糖一定要燉到融化為止哦!

2、梨是去火清肺的,但對胃有寒屬性傷害,用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡單避免。

3、選質量好,沒有斑點的梨,最好是新鮮多汁的那種。

4、冰糖燉梨和冰糖蒸梨的差別就是前者要放些水,後者不用放水.做法是一樣的。

看完上面全面的介紹和詳細的做法步驟以後，是不是覺得做一杯潤喉梨水還是很簡單答。不過小可愛們還需要注意的是，做梨水的梨最好使用雪花梨。因為雪花梨本身就具有清心潤肺、利便止咳的功效。這類飲品還與一個最大的優點就是因為是冰糖熬製，因此糖尿病人是可以適量飲用的哦！