快來看看做法吧，豆乾秋葵怎麼做好吃

秋葵，市場上都有在賣的食材，相信很多人如果不是因為秋葵既補有養生的話，根本不會願意忍受其有一股奇特的味道。當然，也有很多人一直很喜歡吃。好了，吃給個人都會吃，但是做出美味的菜餚就沒那麼簡單了，那豆乾秋葵到底怎麼做呢，快來看看做法吧。

一、豆乾秋葵的做法

1.首先得要準備適量得秋葵，適量得豆乾，這裏的豆乾可以是豆腐乾也可以是其它，不過最好還是豆腐乾，比較香脆;準備適量的蒜頭，喜歡吃可以多放點，至於其它的輔料大家可以根據個人愛好，適當的添加;

2.然後，將豆乾切成小片，蒜去皮切片;

3.之後可以將秋葵去蒂，清洗乾淨，斜切成塊這樣比較好看一點，秋葵最好是去蒂這樣會好吃點;

4.鍋中倒入清水煮開，放入秋葵汆燙2分鐘，撈出用冷水沖涼後瀝乾水分;

5.鍋內倒油燒熱，爆香蒜片後放入秋葵翻炒;

6.最後，只要再加入豆乾煸炒2分鐘，加少許清水，用鹽調味即可。

就這樣，一道美味的豆乾炒秋葵就完成了。

二、秋葵的挑選方法

1.為了做出鮮嫩美味的佳餚，在買秋葵時也要很講究，比如説秋葵越小越嫩，一般長度為5-10釐米是最好的，用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。

2.越硬的秋葵説明它越老，吃起來就沒了它獨特的香味和柔嫩的質感。新鮮的秋葵應該是飽滿鮮豔，脊上有毛的。

3.表面應無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩。

4.秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標誌。聞一聞，新鮮的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

5.經過從選材到具體煮法，以上的分享都可以幫助到大家做出美味的豆乾炒秋葵，如果在買秋葵的時候沒有買到鮮嫩的秋葵，那麼做出來的菜營養價值也不會很高，所以在買菜的時候需要認真挑選。

豆乾秋葵的最佳煮法無疑是用“炒”，豆乾炒秋葵是很常見的家常菜，雖為家常但不見得人人會煮，以上的分享希望能幫助到不會做該菜的朋友們，當然也希望得到經常下廚的朋友們的肯定，相信通過自己動手做出來的食物不僅健康，更美味！