南乳五花肉應該這麼做

五花肉是不是大家平常在日常中或者去外面吃飯的時候都會去點呀，可你們是不是都忽略了一種做法，就是南乳多五花肉。這個做法可能在某些地方會經常做的，但是有些地方可能永遠都不會這樣做。今天我們就來講一講這個應該怎麼做吧。

一、南乳五花肉的做法

1、備好食材，最近我家常吃甜豆，它是春天當季蔬菜，又脆又嫩，甜豆含有17種人體必需的氨基酸，營養豐富。常食用能益脾和胃，生津止渴，對人體的新陳代謝有重要的作用。

2、五花肉洗淨切薄片，甜豆撕去兩頭和兩邊的老筋，洗淨瀝乾水，南乳用叉子壓碎，加點清水攪拌成醬汁，放在一旁待用。

3、電煎鍋接通電源，調成中火，倒入少許食用油，將五花肉整齊鋪在上面，期間翻一下面，煎至兩面焦黃色。

4、接着倒入甜豆，用筷子或木鏟翻炒均勻。

5、遮上蓋子，煎燜3-5分鐘左右，關火後剷起即可。

二、吃五花肉的好處

1、補血益氣

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療小便不利。

3、補腎虛

症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

4、通便

B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的便祕。

5、化痰止咳

適宜咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

6、生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。

7、養陰補虛

補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。

三、營養價值

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。

肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。

肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱。

肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

我在這裏給大家介紹了南乳五花肉的做法，並且我也相對應的説了一些吃五花肉的好處。還有一些然後裏面的一些營養價值有什麼，我們在平時吃的時候可以學習一下，但是千萬不要吃太過量的呀，不然會導致自己的膽固醇太高的。所以要注意。