檸檬雞爪需要放在冷藏麼

檸檬雞爪現在是網紅美食，新鮮的雞爪搭配上檸檬的酸爽清香，既可以作為一道下酒菜，又可以作為打發閒暇時光的小零食，非常受歡迎。那麼製作好的檸檬雞爪需要放在冷藏麼？這樣做，一定會讓檸檬雞爪變得更加好吃。

一、檸檬雞爪需要放在冷藏麼

需要

將製作好的檸檬雞爪放入冰箱進行冷藏，一方面可以起到保鮮的作用，另一方面通過冷藏，可以讓味道更好的滲入到雞爪當中去，而且可以讓雞爪變得更加Q彈有嚼勁，啃起來更加有滋味。同時檸檬雞爪當中的檸檬經過冷藏之後，酸味不會那麼重，更加適口，吃上去更美味。所以建議將檸檬雞爪製作好之後放入冰箱冷藏幾個小時或者一晚上，這樣風味更佳。當然吃不完的檸檬雞爪也應該密封放入冰箱冷藏，這樣起到保鮮的效果。

二、製作檸檬雞爪需要注意哪些

1.去油脂

要想讓檸檬雞爪做出來清爽可口，第一步也是最重要的一步就是去除油脂。去除油脂的方法也是非常簡單的，只要把雞爪先焯水，然後將焯水後的雞爪用清水反覆洗，可以浸泡了洗，反覆幾次，直到洗雞爪的水變清為止，這樣的雞爪才算是真正的去油徹底，用來做檸檬雞爪才會清爽可口。

2.去骨

想要雞爪入味，吃上去更加方便，可以提前進行去骨。去骨後的雞爪在醃製的時候，更加容易入味，而且吃起來也特別的爽。因此可以將雞爪先放在冰箱裏冰一下，然後先剔除大骨頭，再將每個趾骨的小骨頭一一去除。去骨後的雞爪再拿去醃製，特別好吃，也就是大家説的無骨雞爪。

3.加糖

在製作檸檬雞爪的時候，可以適量的加上一些白糖。白糖可以中和檸檬的酸味，讓雞爪吃上去沒有那麼酸，同時白糖是有提鮮的作用的，可以讓雞爪吃起來更加鮮美。所以建議在製作這道美食的時候，添加一些白糖。

一道網紅的檸檬雞爪，想要做的好吃，還是要掌握一些小訣竅的，這樣做出來的雞爪才美味，不知道大家都學會了沒有呢？希望今天分享的關於檸檬雞爪的製作小竅門能夠對大家的廚藝有所幫助，這樣自己在家也能做出好吃的檸檬雞爪了。