你知道嗎？，高筍怎麼做好吃

高筍是一種很常見的蔬菜，香脆可口，男女老少都喜歡吃它，高筍其實很適合中午或者下午的時候作為下酒菜，具有排毒利尿的功能，自始至終都非常受廣大羣眾歡迎，那麼它其實有很多種做法，你們知道嗎？高筍怎麼做好吃呢？那就讓我們一起來了解一下吧！

一、高筍怎麼做好吃?

1、 高筍它是一種味甘性寒的蔬菜，所以在平時的時候可以用來煮湯也可以用來炒菜口感都是非常的好的，不同的人喜歡吃不同口味的高筍，所以在平時的時候可以根據自己的喜好來烹飪。高筍是一種水生蔬菜，高筍不僅可以用來食用同時它還可以用來入藥，在平時的時候一定要多吃一些高筍，因為高筍它的營養價值也是非常的高的，所以在平時的時候多吃高筍不僅可以補充身體所需要的營養，同時還對某些疾病有着一定的療效，

2、 高筍的營養價值是非常的高的，所以在平時的時候搭配不同的食物它的營養價值也是不一樣的，在平時的時候可以用高筍燉豬腳吃，不僅可以起到退黃疸同時哺乳期的婦女服用的話還可以起到下乳的效果。高筍它還可以叫做綠節、菰菜跟茭首，它也是一種單子葉植物綱禾本科多年生的草本植物有根莖，下面我們我們就來詳細的瞭解下高筍的一些情況。

3、 當然在平時的時候還可以用高筍炒肉片，高筍炒肉片不僅味道鮮美同時還可以起到補充身體所需要的物質，同時在平時的時候還可以搭配胡蘿蔔、青椒跟其他的青菜，效果都是非常的好的。

二、做法

1、高筍木耳肉絲，把高筍切絲肉切絲木耳小許肉絲放少量的豆粉、豆油弄一下青椒切絲蒜頭切碎。

2、高筍炒蝦仁，鮮蝦去皮去蝦線，醬油和料酒醃一會所有蔬菜斜刀切片，大蒜拍扁先清炒蝦仁，炒熟後盛起。再次熱油，爆香蒜，倒入西蘭花翻炒一下，倒入其他蔬菜。炒至7成熟，倒入蝦仁，放鹽，耗油，繼續翻炒，加入少量清水，蓋上蓋子。30秒左右開蓋，翻炒，關火。裝盤。

3、高筍回鍋肉，將豬後腿肉放入鍋中，加入大半鍋水，煮8-10分鐘，如果是冷凍過的肉則酌情多煮一會兒。在煮肉的過程中，把高筍切片，青椒用菜刀按壓後切條，老薑切片。把肉撈出來，冷水衝一衝切片。鍋裏大火加入適量油，等油燒熱，加肉翻炒兩分鐘，加高筍老薑翻炒兩分鐘，加青椒加豆瓣翻炒兩分鐘，再加一點點鹽，出鍋。

所以説，高筍怎麼做好吃，你知道嗎？這下知道了吧！其實找到合適的做菜方法後做出來的高筍的味道是非常棒的，街坊鄰居都能聞到那十里飄香的美味，所以如果想知道一些關於高筍做法方面的知識，以上文章不妨可以參考一下，高筍中所富含的營養物質非常的多，而且還是很美味可口的哦！