無花果營養價值有多高，你知道嗎，我來告訴你

無花果，作為一種美味可口的水果，相信很多人都已經有吃過了，想必對於它的味道應該也是讚歎不已。今天我們這邊就來給大家分析一下無花果：無花果的營養價值具體體現在哪些方面呢？我們吃無花果對於身體健康有哪些幫助呢？我們應該怎麼更健康科學地食用無花果呢？

無花果營養價值具體體現在哪些方面呢?健康科學地吃無花果的方法有哪些呢?下面我給大家分析一下：

一、無花果的營養價值

1、新鮮的無花果含有28%的果糖和葡萄糖的含量;而且它富含了維生素A原，維生素C和蛋白質、氨基酸等成分;在成熟的果實中含有豐富的澱粉糖化酶，脂肪酶、蛋白酶等各種能夠幫助身體的消化，促進血液的氧化，增加身體細胞的新陳代謝的成分。

2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;已經發現18種

不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。

3、微量元素鉀能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。

4、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

5、無花果中含有豐富的纖維素，其中它含有的果膠成分和半纖維素，在吸水膨脹之後，能夠吸附身體中的多種化學物質，使得腸道中有害的物質被排出，淨化腸道。能夠促進有益的菌類在腸道的繁殖。抑制血糖上升、維持身體的膽固醇含量、排出致癌的物質。

6、無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

7、無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

8、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

二、無花果的功效

1、健脾消食，潤腸通便

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

2、降血脂，降血壓

無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。

3、降糖

無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7～10天。

4、利咽消腫

無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

5、補充營養

無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。

6、防癌抗癌

未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。

7、通經催乳

三、無花果的食用做法

1、生吃：

等無花果成熟後，洗淨剝皮後食用，除皮之外全部都可以食用，製成果乾、蜜餞食用。

2、無花果玉米煲鵪鶉湯

材料：鵪鶉3只，瘦肉1塊，無花果4只，甜玉米1個，胡蘿蔔半個，清水8碗;

做法步驟：

(1)、備好材料;

(2)、鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋裏，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫;

(3)、胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗後切段，無花果沖洗乾淨;

(4)、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水;

(5)、大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。

3、白果薏仁無花果湯

材料：小雞，薏仁，鹽，姜，白果;

做法步驟：

(1)、用一隻小雞，在清水中泡過夜，這樣血水泡出來一些，然後換水;

(2)、放一把薏仁，加鹽、姜，中火到水開。換小火，煮三個小時，不要攪拌，不然雞肉會爛，如果人比較虛的話可以放一顆紅棗，一顆龍眼乾;

(3)、放白果，再煮半小時。最後關火，放無花果。

通過我上面的解答，想必大家對於無花果營養價值的體現也有了一個很明確的認識。我們平常吃無花果可能應該都沒有想到無花果原來對於人體有這麼多的好處吧！其實不用懷疑，無花果對於我們的身體健康是真的有這麼多好處的，沒吃過的小夥伴可以到市場購買一點來嘗一嘗喲！