晚餐吃什麼最科學

人們常説晚餐要吃得科學，飲食要有規律。如果吃得不科學，時間不對，吃得過多或過飽都損害人的身體健康。那麼到底晚餐吃什麼最科學?下面將為大家簡單介紹一下晚餐的科學吃法。

一、晚餐吃什麼最科學?

如果本身身體是比較瘦的人的話，那麼就可以多吃一些肉菜，這樣可以補充身體的營養，可以做一個土豆燉肉，做法簡單而且美味。但是光吃這道菜會覺得比較油膩，建議可以做一道西紅柿雞蛋湯，或者紫菜蛋花湯。兩者搭配着吃不僅不膩而且晚上喝湯還有助於消化

如果想減肥的人呢，晚上就不要吃的太油膩了，吃的清淡一些可以有效地幫助減肥，建議吃點高纖維食物，大家可以做芹菜炒肉絲，這道菜做法方便，而且吃起來並不油膩，只要放一點點油就可以，而且芹菜清香和肉絲搭配到一起別具一種風味。另外配一份冬瓜蛋湯，可以清腸

如果大家到了晚上的時候感覺沒什麼胃口的話，那麼就建議大家做一些湯來喝。比如説冬瓜排骨湯，玉米排骨湯都可以，不僅味道鮮美，而且營養豐富，非常能夠引起人們的食慾。如果家裏有豆腐的話，還可以放一些豆腐在冬瓜排骨湯也是不錯的。可以起到清肺潤腸的作用。而且煲湯還不耽誤事情，可以一邊做家務一邊堡湯，另外配碗鹹蘿蔔開開胃，保證胃口大開

近期想補鈣的人們，就買一根大同股，放黃豆，來一個黃豆筒骨湯吧放點千張玉米段。都是補鈣的好東西，平時多運動曬曬太陽更好吸收的哦

胃不好的人們，建議吃白菜豆腐，都是對胃有好處的。易消化。胃不好的人最好是先喝湯再吃飯。

另外還有醬爆豬肝啊(廚藝一般的建議放點洋葱可以去味)，紅燒鯽魚、酸辣土豆絲等等都是比較好的選擇的哦

二、科學晚餐菜譜做法

紅酒燉牛肉燴飯

材料：牛腩，紅蘿蔔，蕃茄，蘑菇，蒜，月桂葉，麪粉，高湯，紅酒，蕃茄煳，百里香，胡椒粉，糖，鹽，胡椒粉，麪粉。

做法

1、牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。

2、紅蘿蔔去皮切小塊，蕃茄切小塊，蘑菇切1/2片，蒜切末備用。

3、熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香就可以了。

宮保雞丁

材料：雞胸肉，花生仁，調料：白糖，醬油，水澱粉，花椒，薑末，蒜茸，大葱，料酒，鹽，幹辣椒。

做法

1、先將雞胸肉洗乾淨然後擦乾水分，切成適當的小丁，再調入水澱粉和醬油混合均勻，醃製20分鐘。大葱洗淨，切成1cm長的小段。幹辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。

2、在小碗中調入水澱粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻製成調味欠汁。

3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時將花生仁放入，轉小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝乾油分待用。

4、繼續中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將醃好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝乾油分。

5、鍋中留底油，燒熱後將花椒和幹辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大葱段、薑末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最後調入芡汁，待湯汁漸稠後放入花生仁拌炒數下即可。

菌汁煎大蝦

材料：大蝦、菌汁(也可以根據個人口味換成其他醬汁)。

做法：

1、將大蝦洗淨，處理乾淨。

2、把蝦放到鍋裏，用油煎熟。

3、把煎好的蝦盛在盤中，用餐巾紙吸去多餘的油。

4、把菌汁澆在大蝦上，即可。

牛奶銀杏燉燕窩

材料：牛奶、銀杏、燕窩。

做法：

1、將杏仁洗淨，杏仁加水燉10分鐘(杏仁應該去超市購買那種剝殼的軟杏仁，或者購買杏仁罐頭)。

2、將燕窩用水泡發。

3、將銀杏、燕窩加脱脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鐘即可(市場上燕窩的種類很多，價錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩，這種燕窩屬於中低檔價位，適合女性滋補，一兩燕窩可以分6次食用)。

以上就是科學晚餐的詳細介紹和四款晚餐菜譜的做法，相信大家都知道晚餐吃什麼最科學了吧。比較瘦的人不妨多吃肉菜來補充營養，想要減肥的人可以吃些高纖維的食品，如果沒胃口的話建議多喝湯。根據自己的需求來制定的晚餐才是科學的晚餐。