這裏有菜譜，家常馬齒莧怎麼做好吃

小時候，最喜歡聽奶奶給我們講他們那個時候的故事。她總會特別感慨的説：“你們這一代，真是幸福哦，趕上了好時代，不用忍飢挨餓，哪像我們那個時候，餓了，就是觀音泥巴，野菜！”每次去鄉下，奶奶總會邊走邊跟我們説那些草能吃，哪些怎麼做美味！每次我都會流着口水，纏着奶奶給我做！其中，就有馬齒莧！不僅是菜，還可入藥，因此又叫長命菜、長壽菜。接下來就簡單介紹馬齒莧的做法吧！

馬齒莧怎麼做好吃

馬齒莧要想做的好吃，自然是離不開各類菜品，其中味道也是很重的一項。下面這道菜偏辣口哦!

一、辣根馬齒莧

我們需要的材料是

馬齒莧200g，辣根(那種綠色的芥末)約一小指甲大，生抽少許

操作步驟：

1、首先我們將馬齒莧焯燙，過冷水

2、然後把馬齒莧用手攥幹水分，

3、最後將辣根和生抽調勻，與馬齒莧拌均即可。

點評

入口清爽可口，是下酒的必備好菜哦!

二、蒜泥馬齒莧

接下來介紹一道同樣是重口味的菜，蒜泥馬齒莧，不喜歡吃酸的就不要嘗試了，但是，真的很好吃啊!

我們需要準備的用料：蒜、馬齒莧、黑芝麻、米醋、生抽、香油、糖、鹽、花椒粉

做法：

1、把馬齒莧洗淨，掰成5、6cm的小段。

2、往沸水中加入少許鹽，放進馬齒莧迅速焯燙，至馬齒莧顏色鮮豔即可，取出來迅速過涼後，擠出水分放進大碗中備用。

3、取出小鍋焙熟黑芝麻。取適量黑芝麻，用蒜窩略搗碎即可;也可以用料理機或研磨器，我嫌麻煩，這個最省事兒，在搗碎的蒜泥中加入醋、生抽、香油、糖、花椒粉、鹽以及搗碎的黑芝麻，做成料汁。

4、吃之前，將料汁倒入馬齒莧中，攪拌均勻，上桌即可。

三、馬齒莧粥

剛剛兩道菜實在是有點重口，接下來給大家介紹粥，比較清淡，小朋友也可以多吃哦!馬齒莧煮粥清淡爽口。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多。

首先我們需要把馬齒莧炒熟。將馬齒莧去雜洗淨，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎;油鍋燒熱，放人葱花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。然後就是把馬齒莧和米煮成粥。

這道菜日常做早餐或者輔食都是很不錯的!

最後，需要提醒一句：很重要!!

孕婦，尤其是有習慣性流產者，應禁止食用馬齒莧;馬齒莧有墮胎的功能。

馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼引起腹瀉、大便泄瀉忌食;忌與胡椒、該粉同食;不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等症。

馬齒莧怎麼做好吃呢？按照以上的介紹就可以get到了！小編也要去吃飯啦！別忘了上文的提示，開頭説過它既是菜，也是要，而且性寒，女孩子可以適當嘗一嘗，入口的食物一定要小心哦！不可貪食，當然，你如果身體足夠健康，那就敞開了吃吧！fighting！願生活愉快！快去學做這道美味吧！