現在告訴你！，紅毛丹怎麼是酸的

紅毛丹是許多小夥伴都十分喜愛的食物，紅毛丹不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，是聚餐、閒時不錯的選擇，而且紅毛丹還可以被做成各種甜品，但是有時我們會發現紅毛丹有點酸，下面我們具體看看紅紅毛丹怎麼是酸的吧。

一、紅毛丹的正確吃法

紅毛丹又名毛荔枝，現代營養學研究發現它含有豐富的鈣質、磷、維他命C。而從中醫的角度來看，紅毛丹性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，長期食用可生津開胃、潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。可是紅毛丹果實長滿軟刺，要怎麼吃呢?

1、鮮食

紅毛丹又叫毛荔枝，因為外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。

2、茶飲

把紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。

3、制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

二、紅毛丹怎麼是酸的

1、紅毛丹中含有不少的有機酸，本身就具有一定的酸味，口感會比較酸也屬於正常現象，若是沒有出現變質情況，是可以放心食用的。

2、一般情況下，如果紅毛丹的味道十分酸，並且吃起來有些澀，那麼可能是還沒有完全成熟，由於未成熟的紅毛丹中含有不少的鞣酸成分，因此食用起來很是酸澀。

三、紅毛丹太酸怎麼辦 

1、如果是本身就很酸，建議做成蜜餞，或者煮糖水食用，其中煮糖水的做法很簡單，將紅毛丹剝皮去核之後，倒入鍋中，加入糖分，小火熬製即可。

2、若是未成熟，建議存放一段時間。 紅毛丹屬於水果食物，而水果若是在未成熟時就被採摘下來，果肉中的鞣酸含量會很高，酸度會不低，加之果肉中的澱粉還沒分解為果糖，一般只有到成熟之後，紅毛丹果肉的糖分才會慢慢上來，因此若是紅毛丹太酸，建議存放一段時間再食用。

四、紅毛丹很酸是變質嗎

1、正常的酸紅毛丹：由於紅毛丹本身就含有一定的酸味，但是果肉飽滿，呈半透明、白色，帶有清淡的果香味。

2、變質的酸紅毛丹：通常情況下，開始變質的紅毛丹，摸起來會很軟，並且外皮會變皺、變黑，聞起來會有一股難聞的腐敗味，並且食用起來很是酸苦。

五、吃紅毛丹的注意事項

1、不宜吃多。紅毛丹中含有豐富的酸性物質，一次性食用過多，容易對腸胃造成刺激，引起胃酸、胃疼等胃部不適的症狀，而且吃多了紅毛丹還容易造成牙酸。

2、不宜空腹食用。因為人體在空腹狀態時，本身就會分泌較多的胃酸，而紅毛丹中富含果酸，又會促進胃酸的分泌，使體內的胃酸含量過多，造成身體的不適。

3、不建議患有胃炎和胃潰瘍的人要食用，因為紅毛丹的酸性比較高，容易產生胃酸，繼續食用可能會對胃部造成傷害。另外對紅毛丹過敏人羣不宜食用。

紅毛丹怎麼是酸的？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧，紅毛丹是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且不僅可以直接當成水果吃，紅毛丹還可以做成甜品、點心，但是紅毛丹如果變質了的話最好不要吃了哦。