減肥吃的杏仁應該注意哪些方面呢

杏仁是營養價值很高的堅果，多吃對身體有好處，但是很多正在減肥的朋友，可能會擔心杏仁吃多了會長胖，所以一直不敢吃。其實減肥期間適當吃一些堅果是沒有問題的，但是量是要注意的。減肥吃的杏仁應該注意哪些方面呢？今天就為大家解答。

一、減肥吃的杏仁一天吃多少粒合適

1.甜杏仁：一天吃10—20克最佳

甜杏仁又叫南杏仁，味道微甜、性微温，含有較多的脂肪，多吃容易長胖、加重體內火氣，因此日常不宜過多食用，需控制在10—20克每天的用量為佳，大約是手抓一把的杏仁數量。

2.苦杏仁：一天吃10克左右最佳

而苦杏仁又叫北杏仁，味苦，性微温，含有氫氰酸，具有小毒，一旦食用超過30克，可能會危害到身體健康，引發不適症狀，建議食用苦杏仁一天在10克左右為宜。

二、杏仁什麼時候吃最好

建議：早上10點、下午4點吃最好。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分，日常食用杏仁想最好的吸收杏仁的營養或是補充能量的，建議最好是在早上10點和下午4點當做飯後零食吃最佳，此時身體較於疲憊，吃點杏仁剛好能讓人活力十足，精神抖擻，另外在飯前1—2小時吃些杏仁，還有助於減少正餐食用量，達到減肥的目的。

三、每天吃多少杏仁減肥

每天吃甜杏仁50—100克有助於減肥。

甜杏仁雖然含有很高的油脂，但這種油脂成分易被身體消化代謝，跟平時的食用油不同，容易被身體吸收，轉變為脂肪，同時甜杏仁中的蛋白質、纖維含量高，食用飽腹感強，不容易讓人感覺飢餓，在減少其他食物攝入的時候，還能促進腸胃蠕動，幫助維持體重，甚至達到控制體重的效果，但由於杏仁性温，多吃容易內熱不適，建議吃杏仁減肥控制用量在50—100克為宜。

四、苦杏仁最安全的吃法

食用原則：控制用量(10克以內)，切勿生吃。

1.煮熟法

苦杏仁中含有一種叫做氫氰酸的成分，這是一種有毒物質，大約每100克苦杏仁能分解釋放氫氰酸100～250毫克，而氫氰酸致死劑量為60毫克，因此日常吃苦杏仁要控制好量，(甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)不過這種有毒物質通過加熱處理，便能減少甚至消除，一般我們採用煮沸的方法來食用安全的苦杏仁。 具體做法：食用苦杏仁前必須先將苦杏仁在水中浸泡多次，除去種皮，再浸泡於水數日，並經常換水，直至除去苦味，然後通過加熱煮沸消除其中的殘留毒素。

2.炒熟法

同樣按照加熱處理的原則，吃苦杏仁時還可以通過炒熟的處理方法，破壞苦杏仁酶的活性並使氫氰酸揮發，降低其毒性。炒作苦杏仁通常就是利用炒鍋快速翻炒直至杏仁變色熟透為止。

減肥吃的杏仁應該注意哪些方面呢？相信通過介紹，處於減肥期間的朋友們再也不用擔心發胖不敢吃杏仁，適當地吃杏仁是沒有問題的，所以不必擔心。另外除了飲食方面要特別注意外，搭配運動也是必不可少的，俗話説“管住嘴邁開腿”，這樣才能達到減肥的效果。