你知道嗎，烤腸的做法及危害

烤腸，對於一個專業吃貨來説是一種美味，以前的小吃攤都會有這種烤腸，每次我都要買一根來吃，但是我們都知道外面的烤腸是有危害的，什麼不是真正的豬肉，什麼不乾淨的，害的我都不敢吃了，但是小編學會了怎樣烤烤腸，這樣就不用擔心害怕不乾淨了。

一、烤腸的介紹

烤腸，一種美味的烤制食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低温肉製品，用電烤爐烤制的肉製品，深受消費者喜愛。烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、醃製、添加輔料、真空灌製、燻烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。

二、烤腸的做法

1、烤腸解凍，我用的純肉烤腸

2、切花刀更容易烤熟，油滋滋響，230度，雙面15分鐘

3、撒粉兒開吃

三、烤腸的危害

一般來説，正規廠家會用到雞肉、雞皮、鴨皮等禽肉來製作。也有一些用狐狸肉、掉肉等一些來自養殖場的免費肉，不過讓人擔心的是一些小作坊會使用劣質肉。諸如老鼠肉、病死豬、牛、羊肉來製作。

在正規廠家製作中，為了製作出豬肉的味道，會使用一些如豬肉香精等添加劑。但是要在國家允許標準範圍內。這種腸的加工會使用大量的鹽、添加劑，偶爾吃一次沒有問題，身體也能代謝。但是如果長期食用，會使患心臟病的風險和患癌的風險增加。如果是正規廠家，那麼添加劑是符合國家標準的安全的。不過小作坊就讓人擔心了，尤其是製作烤腸會用到的亞硝酸鹽，就讓人感到不安。亞硝酸鹽如果在國家允許的範圍內添加使用，不會給身體造成危害。讓人擔心的是，小作坊小廠家，會盲目使用。

研究表明，每日攝入一百六十克的加工而一般的烤腸重量大概在十克到四十克不等，無需太過擔心。也可在食用之後，吃一種水果，就可以減少烤腸帶來的危害。

注意：烤腸雖然好吃，但是他添加了大量的食品添加劑，偶爾吃一兩次對身體無妨，但是過於頻繁的食用，對身體還是有一定的危害。在選擇烤腸的途徑當中，應該去正規、安全、衞生的渠道進行購買。健康才有保障

烤腸是真的香，所以是真的抵擋不了它的美味，但是好多的烤腸的衞生檢查是不過關的，這樣給我們吃了是對我們身體有損傷的，所以説我們為了自己的身體健康要去學會這道美味，這樣我們就不用擔心烤腸的危害了，也可以放心的去吃烤腸了。