羊湯的做法及味道你知道嗎

羊湯是我們這裏冬天都愛吃的一道菜，羊湯不像別的肉湯一樣肥膩，羊湯肥是肥，但是它的肥是那種肥美的肥，而且它還不膩，有些人可能不喜歡喝羊湯，因為它的味道，但是喜歡的人會很喜歡它，會覺得它的味道是特別的香，這都是看個人喜好的。

一、羊湯的做法

先拿出一個羊腿，一個青蘿蔔，半顆白菜，羊肉湯填入白菜是非常美味的，再拿出二百克的紅薯粉條，適量的生薑，一顆葱，適量的香菜和適量的鹽，適量的料酒，先吧拿出的羊肉洗乾淨，拿出刀小心的剔掉，小心的切成塊狀的，再把肉和骨頭一起反反覆覆的洗乾淨，把蘿蔔洗乾淨，去除皮切成大塊的，把生薑拿出來，洗乾淨切成生薑片。

拿出葱洗乾淨切成葱花，這個時候我們拿出粉條洗乾淨，再拿出大碗，把粉條填入進去，再填入温水在裏面等到泡軟，拿出白菜把白菜的葉子撒成大片，洗乾淨等待備用，這個時候拿出砂鍋，填入羊肉和羊骨頭，生薑片，大葱再填入夠用的水，這個時候開大火，等待大火燒開之後，填入料酒再開小火，把羊肉煮一個半小時後。

等到湯成乳白色的時候，填入蘿蔔塊，再煮半個小時，等到蘿蔔煮爛，再填入適量的鹽，填入白菜填入泡軟的粉條，再開大火煮五分鐘，等到五分鐘之後，就可以把火關上，這個時候如果有香菜，可以填入香菜，這樣看着這道湯會更美味，而且我特別喜歡吃香菜的，但是，有很多親愛的們不喜歡，包括我身邊的人也有不喜歡的，但是我不知道為什麼一些重口味的，我都特別的喜歡，而且是很喜歡的那種。

我喜歡這道湯，並不是説為了吃肉肉，而是這道湯，因為這道湯冬天的時候，是比較暖和的，別的季節也是很美味的，就是我們熬湯的時候，鍋裏面要保持滾沸的狀態，要不然熬出來的肉湯，清淡不乳白的，我是比較喜歡湯濃一點的，看着不僅好看，湯喝這更是美味的，而且有時候我一個人，可以喝很多的湯，和吃很多的肉，可能這就是吃貨，遇到自己喜歡的食物，肯定是要吃很多的。

二、羊湯的味道

羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富

肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性温味首，温中散寒，化滯，健腺益氣，温補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。

知道了羊湯的做法，大家是不是迫不及待的想嘗試一下自己去做羊湯了呢，其實做羊湯是並不難的，但是因為部分人接受不了它的味道所以才不吃的，但是如果你接受了他，那麼恭喜你在你的吃貨世界裏又進了一步，因為羊湯是真的好喝，它的味道是真的鮮美。