富含維生素的水果有哪些

水果是我們日常生活中經常吃到的食物，很多人説水果的營養價值很高，飯後水果也是很多家庭的日常習慣，但其實有部分水果的果糖也很高，不適宜糖尿病患者食用；這麼多水果當中，哪些營養價值最高呢？吃水果的時候怎麼吃最好呢？富含維生素的水果有哪些呢？下面就一起來看看吧！

一、富含維生素的水果有哪些

一般來説，顏色深的水果維生素C含量都比較高，例如：鮮棗、酸棗、山楂、橘子、獼猴桃等。而大家所熟知的檸檬其實VC含量並沒有想象的高，每100克檸檬含維生素C40毫克，但是酸棗含900毫克，酸棗是Vc含量最高的水果。

1、酸棗(900 毫克)

顛覆了不少人的想象，原來維C含量最高的水果不是檸檬，竟然是酸棗?!很多人對酸棗這種水果還不是很瞭解，酸棗每百克果肉含維生素C高達870--1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。酸棗是維生素C最豐富的來源，特別是在冬季漫長的北方，蔬菜相對較少。以酸棗(曬乾)泡水代茶飲，或者常吃一些酸棗製品，對健康都十分有益。

2、獼猴桃(420 毫克)

酸甜可口的獼猴桃維生素C含量也是驚人，獼猴桃有“水果之王”、“維C之王”的稱號。每天吃一個獼猴桃，維C攝入就很充足了。此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實，獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此，吃多了大魚大肉時，不妨吃個獼猴桃來幫助消化。

3、橙子

橙子的維生素C含量也不低，橙子也是減肥中的女生比較愛吃的水果之一。橙子富含維生素C，比一般水果多30%。每天吃1-2個橙子，就能滿足身體對維生素c的需要。很多美眉都喜歡喝橙汁，也知道喝橙汁可以幫助美容淡斑、細嫩肌膚。

4、草莓

草莓也含有豐富的維生素c，除此以外，草莓還富含維他命B1、B2、C、PP等等的營養物質，還有各類其他的礦物質、微量元素等營養物質。多吃草莓有助於消化，草莓很受小朋友喜愛，同時其中所含的膳食纖維能夠幫助我們潤腸通便，緩解便祕煩惱。營養物質也特別容易被消化吸收，是老少皆宜的水果。

二、維生素C的生理功能介紹

1、具有氧化還原作用

維生素C能清除人體內的自由基，抗氧化、防衰老，有抗癌作用;

2、促進膠原蛋白合成

傷口癒合時需要膠原蛋白等物質，而維生素C對膠原蛋白的合成有影響，缺乏時會導致傷口癒合緩慢;

3、促進鐵吸收

食物中，鐵以Fe2+和Fe3+兩種離子的形式存在，但人體只能吸收Fe2+。維生素C具有較強的還原性，能把食物中的Fe3+還原成Fe2+，促進食物鐵在腸道內的吸收，有利於預防和治療缺鐵性貧血。

4、促進鈣吸收

維生索C是一種酸性化合物，可在消化道中形成酸性介質，能防止不溶性鈣絡合物的生成，促進 膳食鈣的吸收;維生素C還可進一步促進鈣在骨骼和牙齒中的沉積，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能。

瞭解了以上富含維生素的水果，以後吃水果就可以選擇營養價值更高的水果啦。還有需要注意的是，有些水果的果糖較高，每天不宜食用過量，另外糖尿病患者也要少吃果糖高的水果；也有很多人選擇把果糖低的水果當正餐吃，其實是不對的，因為果糖再低，也是有含果糖的，不能食用過量。