來看看海帶做法大全吧，海帶的做法不止一種

海帶就像是漂浮在水中的絲帶，家常吃海帶最多的做法就是涼拌海帶了，今天我們要介紹的海帶做法不僅僅是涼拌這麼簡單哦，海帶有許多的美味吃法，怎麼做海帶更好吃？海帶又有着什麼樣的功效和作用呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。

一、海帶的做法不止一種，來看看海帶做法大全吧

(一)辣炒海帶絲

材料：海帶絲、幹辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精

做法：

1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。

2、將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

(二)海帶排骨湯

材料：豬排骨400克、海帶150克、香菇幾朵、葱段、薑片、精鹽、料酒、胡椒粉、香油適量

做法：

1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。

2、排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。

3、淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、葱段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去薑片、葱段，加精鹽，白胡椒粉調味，淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)。

(三)涼拌海帶絲

材料：海帶絲、姜、蒜、幹辣椒絲、花椒粒、醬油、醋、鹽、糖、雞精

做法：

1、海帶絲洗乾淨，隨意切那麼兩三刀;(太長吃起來麻煩，太短吃起來也很麻煩)姜和蒜切小片;(切末最好，由於不想將這二者吞入肚，所以我就切小片了)。

2、水燒開後，把海帶放進去，不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海帶撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了。

3、接着，祕製調料一小碗：放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻(調好後，可嘗下味道)。

4、炒鍋熱油，放入幹辣椒絲和花椒粒，炒出香味就馬上關火，注意火侯容易炒黑。

5、大碗底層放海帶，然後鋪上蒜、姜，趁熱澆上剛爆香的辣椒油。

6、最後，把之前調好的調料倒入，拌勻就可以開吃啦。

二、海帶的功效和作用

1、治療甲狀腺低下

因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的佳食品。

2、利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

3、防治富貴病

海帶可以防治富貴病，因為海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

其海帶做法大全實還有很多的，小夥伴們也可以自行創造做法哦。海帶中含有豐富的碘，所以很適合甲狀腺功能不好的朋友食用哦，海帶還有降壓、降血糖的功效，所以有需要的小夥伴可以吃些海帶來控制血壓、血糖哦。感興趣的小夥伴們快來試一試吧。