痛風可以吃魚麼

痛風患者都知道病發起來簡直疼得要命，雖然我們不能一時根治這是疾病，但是我們平時可以通過食療來調理，因此我們就必須要知道痛風的飲食禁忌了，我們都知道魚類具有豐富的營養價值，對我們的身體很重要，但是痛風可以吃魚麼?我們一起來了解一下吧。

痛風可以吃魚麼：

痛風病人不可以吃魚。這是為什麼呢？

1、痛風的原因

痛風產生的主要原因是人體內血清尿酸過高或代謝異常，而當尿酸堆積太多無法順利排出時，就會以結晶方 式沉積在軟骨、肌腱、關節周圍組織中，造成腫脹疼痛甚則變形。會造成血清尿酸升高的食物，通常是動物內臟和海鮮類食物，以及啤酒。因為這些食物中含有較高的嘌呤，而嘌呤的代謝物是尿酸。因此，痛風病人要少吃含嘌呤豐富的食品，尤其是內臟類的豬肝、腰子，海鮮中的草蝦 、牡蠣、乾貝等，都屬於高嘌呤的食物。

2、不能吃魚的原因

魚是人們喜歡吃的佳餚，但如加工不當，會給人們帶來許多疾病。煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘，它是一種強致癌物質，其毒性超過黃麴黴素。另外，魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，並可形成致突變化學物質。所以痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。

鹹魚最好少吃，鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關係，這一點早已被科學家們認定。研究表明，在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有致癌性。鹹魚之所以會引起鼻咽癌，是因為魚在醃製過程中部分蛋白質會分解出胺。動物實驗也表明，大白鼠吃鹹魚會出現癌變，而不吃鹹魚的對照組則不發生癌變。

那麼痛風病人到底能不能吃魚呢?其實這要看魚的種類而定。魚類中尤以白帶魚的魚皮含嘌呤特別高;其他 如沙丁魚、鯖魚、青魚、左魚、大比目魚、鱈魚、白鯧魚、鮪魚、鹹魚、鱸魚、鮭魚等所含的嘌呤也不少;而草 魚、鯉魚、槍魚和秋刀魚等所含的嘌呤就稍微少些。

痛風可以吃魚麼?不可以的。魚類食品美味價值又高，但是我們要分清魚的種類，但並不是所有的魚類都適合痛風患者的，痛風患者為了緩解自己的病情，選擇適合自己吃的魚類，管住自己的嘴巴，這樣身體才能健康，才能擺脱痛風發作帶來的痛苦，祝你們身體早日康復。