痛風可以吃豆腐嗎

想必痛風的患者一直對吃報有半信半疑的態度。我們該吃什麼，又不該吃什麼呢?那麼今天，萬能的小編我就要給大家講一講，痛風病人究竟什麼該吃什麼不該吃。今天的主題是:痛風可以吃豆腐嗎。那麼，請看下面的講解吧！

一、痛風是什麼

痛風是血清尿酸鹽濃度隨着年齡而升高，又有性別差異，在兒童期，男女無差別，性成熟後男性高於女性，至女性絕經期後兩者又趨於接近，因此男性在發育成熟後即可能發生高尿酸血癥，而女性往往發生於絕經期後。不少高尿酸血癥可以持續終生不出現症狀，稱為無症狀高尿酸血癥，只有在關節發生關節炎時才稱為痛風，但並非所有高尿酸血癥患者都發生痛風，只有約5%—12%的高尿酸症的患者最終表現為痛風發作。因此痛風病是由很多因素引起的。高尿酸血癥的患者只有出現尿酸鹽結晶沉積、關節炎和腎病腎結石等時，才能稱之為痛風。比如肥胖，高脂血症(甘油三酯高)的人易患痛風，還有經常飲酒過量的人也易患痛風。

二、痛風可以吃豆腐嗎

痛風為嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙所導致血尿酸增高的一組疾病。其臨牀特點是高尿酸症、痛風性關節炎反覆發作、痛風石沉積、特徵性慢性關節炎和關節炎畸形，常累及腎臟引起慢性病間質性腎炎和腎尿酸結石形成。痛風多見於中老年人，大多數在40歲以上發病，男性佔95%以上，女性多見於更年期之後發病，常有家族遺傳史。

當然，低嘌呤飲食是一種既能減少嘌呤的攝取，又能提供足夠營養素的飲食。一般飲食每天的嘌呤含量平均在600—1000mg，重度痛風患者，其每天嘌呤攝入量應限制在100—150mg。並嚴格控制脂肪在總熱量的比列，一般佔25%左右。

在顧景範、杜壽玢、郭長江主編的;由科學出版社出版的《現代臨牀營養學》指出;極低嘌呤食物(30mg/100g以下)有：奶類、蛋類、豆腐、豆腐乾、豆漿、精白大米、精白麪粉、玉米、除鮮豆類之外的各種淺色蔬菜、薯類、和各種水果都屬於極低的嘌呤食物。所以痛風病人是可以吃豆腐,並且可以經常吃。在範志紅老師推薦的痛風患者膳食中就有一款“白菜燉豆腐”，南豆腐80g、大白菜150g、油5g。

痛風可以吃豆腐嗎?我想這個問題上文已經給的是清清楚楚的啦！那麼，各位痛風患者們，你們全都掌握了嗎?其實小小的豆腐裏面藴含了無窮無盡的大能量。俗話説的好，吃豆腐相當於進補一隻雞呢！所以痛風患者可以經常吃豆腐，調理身心，何樂而不為呢?