這樣做更好吃哦！，吃過韭菜肉餃子嗎

餃子可以説是每家每户過節必備的食物了。做得好的餃子皮薄餡多，香氣撲鼻，配合合適的蘸料，真是一口下去非常滿足。餃子餡可以説是餃子的精華了，常見的有豬肉的，雞蛋的，蝦仁的等等，但是最離不開的應該還是韭菜了吧，可謂是餃子的靈魂!那你知道韭菜肉餃子怎麼做才好吃嗎?接下來就跟小編一起來看看吧。

吃過韭菜肉餃子嗎，這樣做更好吃哦

一、材料準備

要做好吃的韭菜餡餃子，首先咱們的食材就要選好。我們選擇手工製作的水餃皮，上好的瘦豬肉，還有就是必須的韭菜，另外還可以準備幾個雞蛋，雞蛋不僅可以讓餃子的味道更香，還可以讓豬肉的口感更加細膩哦。再然後準備葱，姜，料酒，食鹽，接下來就開始製作吧。

二、餡料製作

1.豬肉剁成肉餡，越細膩越好，覺得麻煩的朋友也可以用機器攪碎成肉泥。

2.把豬肉，韭菜末，雞蛋，葱花，薑汁，適量的食鹽和料酒放到碗裏，充分攪拌，讓各種食材混合均勻。攪拌途中可以用手試一試餡料的鹹味合不合適，可以先少放一點鹽，不夠再加即可。

三、包餃子

餡料準備好了，我們把手洗乾淨，開始包餃子。餃子皮一般菜市場都有賣，根據餃子皮的大小，抓取合適的餡料，把餃子放在手心，另一手將它的皮對摺，順着一個方向把周圍捏起來即可。可能有朋友覺得自己包出來的餃子不太好看，多加練習就可以啦。包好的餃子就可以下鍋了，記得燒開水再下鍋。

怎麼樣，韭菜肉餃子做起來很簡單吧!餃子是咱們中國的傳統食物，有上千年歷史，每到過年，餐桌上總少不了它的身影。直到今天餃子不僅僅是一種美食，更是一個文化的象徵，人們通過彎彎的餃子，表達對美好生活的嚮往和期盼，另外，韭菜諧音“久財”，寓意着人們祈福長久的財富。吃韭菜肉餃子，願大家都發大財哦!