但你會做嗎，台灣手抓餅吃過

現在大街小巷都能看到手抓餅的存在，也成為了不少大中小學生愛吃的零食之一，但是外面的手抓餅都是不健康不衞生的，這就產生了不少又想吃但又不會做的吃貨們的煩惱。大家不要擔心，小編會在下面給你們講解一下台灣手抓餅的做法。

台灣手抓餅原名葱抓餅，在2004年時在台灣被髮掘並於2005年正式引入大陸，新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股葱油與麪筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃;它不僅可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，還可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，另外還有原味、葱香芝麻味、全麥味和梅乾菜味四種口味，香酥可口，老少皆宜，製作方法簡單，在家也可輕鬆烹製!

主要口味：

原味手抓餅原味手抓餅：金黃酥脆，鬆軟柔韌，面絲千連，讓每個人來不及等待，抓起就吃。

葱香芝麻味手抓餅：葱香四溢，層薄如紙，芝麻與香葱經過煎制後噴香入味，十分美味。

全麥味手抓餅：全麥，五穀低脂高纖，含高維他命、纖維素、礦物質及多種營養成分，多食，可通腸胃、降膽固醇、提高人體抵抗力。全麥味手抓餅，選用優質全麥原食材，磨、篩、取、存、用，精心把控每一個環節。

梅乾菜味手抓餅：梅乾菜，《越中便覽》中稱其，香味撲鼻、解暑熱、潔臟腑、消積食、治咳嗽、生津開胃。用做配料，能發鮮入味。梅乾菜味手抓餅，精選江南優質梅乾菜作原料，曬、醃、晾、蒸、封，細緻工序確保品質優良。

製作方法

方法一：

主料：麪粉200克，水130克輔料葱3根，胡椒粉1克，油1大勺，鹽2克

步驟：

1.麪粉和適量的鹽、胡椒粉混合。

2.緩緩倒入80度左右的熱水，用筷子攪拌成片狀。

3.用手和成軟硬適中的光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜止30分鐘。

4.切好的葱花放小碗裏，用鹽、胡椒粉和一湯匙香麻油拌勻醃製。

5.靜止完成的麪糰分6等份(視鍋的尺寸分麪糰的大小)。

6.把麪糰揉一會兒，然後擀開成薄的大片越薄越好，在面片上均勻塗上醃製好的葱花，用刀在麪餅上劃細條兩端各留一公分不要切斷。

7.從一端開始捲起來成長條狀。

8.全部捲起來成一個麪糰。

9.用擀麪杖把麪糰擀薄。

10.鍋燒熱放入油，把餅放入用中小火煎。

11.煎好一面翻面，煎到兩面金黃盛出直接撕着吃也可以夾蔬菜、雞蛋、肉一起吃。

方法二：

主料：麪粉、色拉油、烤腸、生菜、辣醬、番茄醬、開水、涼水。

步驟：

1、在麪粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子拌，最後拌成雪花狀。

2、稍涼後，加入涼水揉成麪糰，加入適量的油，揉成很軟的麪糰。

3、蓋上蓋子醒半個小時，分成相等的份數。

4、取一份擀薄，要非常薄，最好能透出下面案板，在上面刷上一層油，撒上少許的鹽。

5、從一端開始向另一端摺疊，像摺扇子一樣，拉長後，以一端為中心，旋轉繞成一個圓餅。

6、將圓餅裝入一個口袋中。

7、取一份，按扁，擀薄。

8、在平底鍋中放入少許的油，小火煎，翻面煎。

9、雞蛋和香腸分別煎熟。

10、吃的時候將餅平鋪，刷上辣醬，放上一片成菜，一個煎雞蛋，一根香腸，擠上番茄醬，包好即吃

看完小編給大家介紹的台灣手抓餅，是不是有種蠢蠢欲動的感覺，別辜負了自己的胃了，那就趕快動起手來做吧，在家裏也能吃上美味可口、心心念唸的手抓餅了。希望小編能幫助到大家，不行了，小編也要去給自己做一份手抓餅了，你們也趕快動起手來了吧。