中國的美食有什麼好

美食，顧名思義就是好吃的食物。什麼好的食物可以稱之為美食呢，其實只要是滿足人們味蕾的食物都可以稱之為美食。美食的含義很廣，不僅僅是熟食，也包括零食、乾果、餅乾等等等。中國的美食博大精深，那麼中國的美食有什麼好呢，下面我們一起來看看。

不同國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。隨着個人消費水平的提高，每個人對美食的概念也不一樣。中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統，它與世界各國烹飪相比，也有許多獨特之處。中國美食有什麼好呢。

1、風味多樣。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。

2、四季有別。一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特徵。中國一直遵循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。

3、講究菜餚的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

4、注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。

5、食醫結合。中國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯繫。在中國，向來 就很重視“醫食同源”、“藥膳同功”，利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同.《黃帝內經太素》中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。

6、湯補。是中醫學最常用的劑型，古稱湯液，現稱湯劑，民間則叫作湯藥。湯在南方地區的餐桌上非常普遍，做法各異，其中以特色養生、綠色湯：湯飽寶為主要代表，其養生效果被大眾所肯定。食療上説的湯，是指用少量食物或適量中藥，放較多量的水，烹製成湯多料少的一類湯菜。

説了這麼多，看得出來中國的美食文化果然博大精深呢。現在大家對”中國美食什麼好“有更深一層的認識了嗎。作為新一代的接班人，我們應該要學會繼承中國的傳統美食，積極宣傳中國的美食，弘揚中國傳統的民族的美食，積極發揚優秀的中國傳統美食。