中國食鹽的發展歷史，中國什麼時候才有的鹽

鹽是我們日常生活中不可或缺的鹹味調味品，只要是進行菜餚的烹調，就需要加入鹽進行調味。那麼在中國什麼時候才有的鹽？下面就由我來為大家介紹一下。

一、中國什麼時候才有的鹽

在我國，大概在黃帝與炎帝之間的這段時間，人們就開始煮鹽了。中國最早的鹽是通過將海水進行水煮而得到的。根據考古專家的發現，在二十世紀五十年代的時候，考古人員在福建出土的文物中發現了用來煎鹽的器具。這一考古發現，證明了我國在公元前5000年到公元前3000年的仰韶時期，就已經掌握了煎鹽煮鹽的技術。人類最早在什麼時候開始食用食鹽，目前為止還沒有確切的史料記載，也沒有任何考古資料可以作為參考。但可以相見的是，就像人們從發現火到會使用火的這個過程一樣，一定是經歷了極其漫長又艱難的過程。

二、中國食鹽的發展歷史

在中國，食鹽起源於大概五千年前的黃帝和炎帝時代，發明鹽的人名字叫夙沙氏，他用海水進行烹煮，從而得到海水中的鹽。後來我們把夙沙氏的鹽尊稱為鹽宗。在西漢時期，漢昭帝召開鹽鐵會議。會議討論的話題是鹽鐵專營還是私營。會議的最終結果是在全國範圍內推行以桑弘羊為主所推崇的鹽鐵官營的制度。

在宋朝以前，許多地方就修建了專門為祭祀鹽宗的廟宇。在清朝的同治年間，祭祀鹽宗的祠堂裏就不光用來祭祀夙沙氏一個人了，還有膠鬲、管仲等等和鹽有關的著名人士。

我國食鹽的產量十分豐富，幾乎在全國各地都有產鹽區。我國各個產鹽區出產的食鹽產量非常大，在供給我國人民食用的同時，還有足夠的產量可以滿足出口的需求。我國所產的食鹽有許多種類，由不同的原料生產而成。以上就是我為大家介紹的中國什麼時候才有的鹽的相關內容。