但功效不一般，花膠補血養顏湯做法簡單

花膠對於一些女性來講簡直是生活必備品之一。但是可能很多朋友不知道它是由什麼原材料製作而成的，其實花膠就是魚肚，因為它含有很多的膠質，可以起到補充膠原蛋白等一些滋補作用，所以近些年來尤其受大家的歡迎，那麼花膠補血養顏湯的做法大家知道嗎？感興趣的朋友和我一起往下看。

一、花膠補血養顏湯

花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

詳細步驟：

1.鵪鶉洗淨待用。

2.湯料備好。

3.把鵪鶉放進燉盅裏。

4.配料用清水浸透後放入燉盅裏，加入薑片和適量清水。

5.蒸鍋裏放入水，放支架(放布也行)。

6.把燉盅放在支架上，蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時。

7.加入適量鹽即可食用。

花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

二、花膠挑選方法

1.看

好的魚膠是很通透的，這一點是基本判斷方法。從顏色來判斷，新膠是偏白容易作假的，而老膠是偏黃的。膠看起來很乾淨，一點瑕疵、血跡也沒有的，那你就要小心了。稍微有點血跡是正常現象。

2.聞

花膠是從魚身上產的，魚有腥味，但是好的花膠是沒有腥味的。一般是腥味比較明顯，腥味很濃的都不是真花膠。

3.泡

泡發是吃花膠的一項必備工序，把真花膠放入水裏，泡幾個小時形狀依然完整。而假花膠在水中泡一段時間後，形狀會發生明顯的改變。

4.燉

正宗花膠無任何添加化學劑，燉出來湯色透明，形狀完整，而假的花膠燉出來不僅會碎，湯也會變得很渾濁。

三、適宜人羣

1.對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐着皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。功效與豬蹄類似。

2.男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。

3.孕婦

懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產後會舒服些,寶寶出生後皮膚也會更白更健康!

4.老年人

花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。

花膠補血養顏湯的做法以及功效在上述內容中給大家做了一個簡單的介紹，可能大家會比較好奇花膠是由怎樣的成分組成的，其實它主要含有很多蛋白質，當然還含有了多種鈣鐵鋅硒，維生素等豐富的元素，他還有一定的滋補身體的作用呢。