補血養顏排骨藕湯的做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬排骨和藕 ：適量

輔料

姜、葱和胡椒；料酒、鹽、雞精。 ：各適量

具體步驟

豬小排，藕。

將豬排骨洗盡血水斬成3釐米長的塊，藕用刨子或筷子刮洗乾淨，置案板上，切成同排骨一樣的塊。

湯鍋里加冷水，薑片，葱結，少許料酒，放排骨，大火煮沸後撇出浮沫。

轉小火燉1個半小時這樣後放藕塊燉繼續燉半小時（看藕的情況掌握）

吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精，喜歡葱花也可以撒些葱花

烹飪技巧

一般排骨燉藕所用的藕以粉足者為佳。要剛從藕塘挖起來不過三天的藕，還專門要挑胖大肥碩的中段，因為這樣的藕煨湯才粉而無絲，軟糯清甜