你get到了嗎，起酥油的作用

對於起酥油來説可能大家都會有點陌生吧!這個起酥油是從英文翻譯出來的，意思是用油脂加工餅乾可以使製作的食物十分的酥脆，所以把具有這種性質的油脂叫做“起酥油。”起酥油一般作為食品加工的原料油脂，它的功能是非常重要的。

起酥油的作用，你get到了嗎

一、起酥油的做法

1.準備適量的麪粉、各類你喜歡吃的果乾、起酥油適量、白糖、泡打粉、香草香精。

2.把麪粉用細篩子篩一遍，撒上泡打粉並把起酥油，白糖放到篩好的麪粉中搓勻。放入雞蛋最好是變放雞蛋的時候邊揉搓。然後放入準備好的香草香精拌成麪糊狀。

3.準備你喜歡的餐具洗乾淨並把餐具中多於的水分烘乾。在餐具上刷上一層起酥油並把你喜歡的果乾切碎。把適量的麪糊放到餐具中然後放到烤箱烤熟。

4.出爐的蛋糕再次上一層起酥油，切開一點放入你喜歡的果乾，這樣好吃的酥油太花盞就大功告成啦!

二、起酥油的作用

1.可以改善食物的口感。這是因為起酥油可以起到酥化和軟化我們的烘培的食物，使食物裏面的蛋白質和碳水化合物不至於在加工中硬化。

2.它能夠增進我們的食慾，促進我們腸胃的消化。

3.起酥油中含有大量的脂肪和熱量，對於肥胖的人羣和正在減肥的人羣來説不適合食用。

4.起酥油總的來説是沒有什麼副作用的，對於一般沒有血液疾病的人羣都可以適當的食用，它還可以起到開胃健食的作用。

起酥油的作用在上面的文章中已經簡單的為大家做了介紹，希望對大家會有所幫助。起酥油的用法來説是非常廣泛的。如果我們要做甜點、麪包之類的都會用到它。而現在市場中最常見的起酥油是植物性的起酥油，又營養又安全。起酥油還可以直接當食用油來食用，這樣炸起來的食物會更加的酥脆美味!