這些方法你都get到了嗎，黑豆怎麼煮
説起黑豆大家並不陌生吧，是我們生活中常見的豆類食物了，平時多吃一點粗糧類食物，對我們身體是有許多好處的。如果自己在家的時候要怎麼煮黑豆才好吃呢？煮黑豆有沒有什麼技巧呢？要怎麼煮黑豆才好吃呢？今天小編就簡單的給大家介紹一下哦。
一、黑豆怎麼快速煮爛
在煮黑豆之前提前浸泡一個晚上,第二天黑豆就很容易煮爛了。在氣温比較高的天氣要注意放入冰箱冷藏櫃中浸泡。用高壓力鍋煮黑豆,高壓鍋的壓力比較強勁,容易將黑豆煮爛;在煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘左右,有香味為止,然後加水放入電飯鍋中煮,比較容易爛。
二、黑豆怎麼煮
1、黑豆湯
前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發,第二天將黑豆洗乾淨之後放入鍋中,加入適量的清水慢火熬煮一個小時左右的時間,這個時候豆子已經軟爛,加入適量的白糖可以直接食用。
2、黑豆糯米粥
將黑豆和糯米洗乾淨,然後放入鍋中加入適量的清水,中火熬煮成粥就行。
1、研究提示,黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;
2、黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
3、黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
4、因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
四、食用黑豆的禁忌
1、黑豆不宜生食和炒食,因為黑豆含有胰蛋白酵素抑制劑、這些抑制生長的凝集素及降低碘吸收的甲狀腺腫素,經過烹煮後才可以被破壞,不會對身體造成不良影響。
2、黑豆不宜空腹食用,生硬的黑豆含高纖維,不易消化,空腹食用會刺激腸胃;年紀大和身體過虛者不要食用。
3、黑豆有養生保健功用,但任何食物都不可攝食過量,否則不利身體健康。
以上內容就是小編為大家帶來的關於黑豆怎麼煮的方法和步驟了，相信大家掌握的差不多了吧，也知道黑豆可以煲湯喝做成粥了吧。我們平時也可以多食用一些黑豆的，不僅能夠保健養生，對我們身體也是有許多好處的，就是不可以盲目的暴飲暴食，以免帶來不好的後果。
