怎麼淘米才能保持其營養價值
大家煮飯前必經過淘米這個步驟，淘米其實就是洗米的意思。但是淘米時一不能時間過長，二不能用力去搓，因為米含有的維生素和無機鹽極易溶於水，所以如果操作不當，會隨着水分的流失而一起丟失。那麼，怎麼淘米才最好呢，下面小編就給大家分析一下。
1、淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。
2、適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度。
3、淘米不能用力去搓。
4、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失。
二、米糠粉層必須淘洗乾淨的原因
1、其中大量的不飽合脂肪酸因氧化而酸敗變質，稻米油已質變成地溝油；
2、未採取滅菌抑菌處理，大量黴菌、蟲卵等微生物以此為營養基深入繁衍滋生；
3、公害稻穀中的農藥等重金屬殘留，與礦物質、無機鹽一樣高濃度地存在於胚芽與糊粉層中。
三、淘米水的用處
1、用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。
2、用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。
3、新砂鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，砂鍋就不會漏水了。
4、從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗淨，如果用熱淘米水洗兩遍，髒物很容易清除。
5、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。如果已經生鏽，可先在水中浸泡數小時，這樣容易擦去鏽斑。
6、帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水衝淨，可去除腥味。
7、剛油漆好的傢俱，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反覆擦拭，可除掉油漆味。
8、白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘後，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。
9、毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等，會有異味，並且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鍾，就會變得又白又軟。
10、一些水果用淘米水泡過，可以洗的更乾淨。
13、淘米水洗臉具有美白功效，洗米水美白法:首先把白米放入淘米器具中，然後倒入自來水先洗一次，輕輕搓洗後把水倒掉，再洗一次留下第二次的洗米水;把留下的洗米水放置一晚上，沉澱後會留下乳白色的洗米水，再加入約洗米水1.5倍的温水，就可以直接拿來洗臉了，會感覺如絲般順滑。
怎麼淘米才能保持其營養價值，小編先介紹到這裏了。看完小編的這篇文章，大家有沒有發現以前自己淘米時的錯誤操作了嗎，如果有，現在再改正也不遲哦。而且小編沒想到原來淘米水是這麼有用處的，以前都浪費掉了，大家也記得下次記得留起來下次用哦。
