人蔘是一種東西嗎，二者的區別在這裏，黨蔘

人蔘是日常常食用的養生滋補食材，很多人羣強身健體選擇食用人蔘，人蔘有很多種類，飲食方法也有各式各樣。黨蔘也是平常經常用到的一款養生食材，同屬於滋補食材的黨蔘屬於人蔘嗎？黨蔘 人蔘是有區別的哦，下文詳細介紹關於黨蔘與人蔘的食材知識。

一、黨蔘 人蔘是一種東西嗎，二者的區別在這裏

1、種類不同

人蔘是五加科植物，黨蔘是桔梗科植物。

2、功效不同

黨蔘的功效主要是補氣;人蔘具有大補元氣，滋補強壯，安神益智，生津，復脈固脱等功效。

3、適用人羣不同

黨蔘適用於氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人。

人蔘適用於對高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、孕婦之類的人。

二、黨蔘介紹

黨蔘是《中國藥典》收錄的草藥，草藥來源為桔梗科植物黨蔘、素花黨蔘、或川黨蔘等的乾燥根。

黨蔘味甘，性平。有補中益氣、止渴、健脾益肺，養血生津。用於脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴。懶言短氣、四肢無力、食慾不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。但表證未解而中滿邪實的不能用。

該品功效與人蔘相似，惟藥力薄弱。治一般虛證，可代替人蔘使用;虛脱重證，則仍用人蔘為宜。秋季採挖，洗淨，曬乾。

“本草正義”曾有過一段論述：“黨蔘，本與人蔘不甚相遠。其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，故凡古今成方之所用人蔘，無不可以潞黨蔘當之。”眾所周知，人蔘是一味很昂貴的藥材，普通人家用不起，這時可以用黨蔘來代替。

比起人蔘，黨蔘更平民化，因為黨蔘的價格比人蔘要便宜得多。雖然黨蔘的補氣效果不及人蔘，卻增加了養血功效。所以平時有氣短心悸、疲倦乏力、面色蒼白、頭昏眼花、胃口不好、大便稀軟等症的氣血兩虛患者來説，不妨用黨蔘來治療。

不過黨蔘也有服用禁忌。“得配本草”説“氣滯、怒火盛者禁用”，“藥籠小品”則認為“中滿有火者忌之”。所以中醫辨證為實證、熱證者，最好不要服用。

三、人蔘介紹

人蔘是五加科植物人蔘的乾燥根。在我國，食用人蔘已有很長的歷史，早在《神農本草經》裏就將它列為上品。唐朝時人們就開始從朝鮮購入野生人蔘。廣州市藥材公司質管部副主任陳學鵬中藥師向記者介紹説，中藥材行業在經營中是按人蔘的品質情況及產地和生長環境不同，把人蔘分為野山人蔘、園參和高麗蔘3個品種。各種參裏面按照加工方法還可以細分為生曬參、紅參和糖參等。

1、園參

人工種植的人蔘一般稱為“園參”。它是人工種植的人蔘，多在我國吉林一帶栽種，因此又叫“吉林參”。據考在距今大約250年的清朝，我國東北地區開始將小枝野生人蔘移植栽種，逐漸發展為採其種子種植，並將人工種植的人蔘稱為“園參”。它的採挖時間在9月間，一般挖掘的園參都有5～7年，因為過早挖取的話，人蔘漿水不足品質不佳。按製法的不同，園參又可分為紅參、糖參等多種。

2、紅參

把鮮參洗淨，剪去小枝根，蒸2～2.5個小時，取出烘乾或曬乾，製成紅參。紅參又分為兩個種類。其中形態較好，蘆長、身長、側根長的是“邊條紅參”。其他的是“普通紅參”。功效：温補。

3、糖參

將洗淨的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右，撈出用竹針在參身周圍刺孔，放在盆中，倒入糖漿，浸糖24小時後衝去表皮糖漿，再曬乾或用火緩緩焙乾。功效：性平和，可以直接吃，功效不如紅參。

4、高麗蔘

產地：和國產的人蔘為同一品種，只是因為產於朝鮮和韓國，故而得名。現在市場上的大多是韓國參。採挖時通常要選擇6年以上、漿水足、身長的參條。高麗蔘也按製法不同分為紅參和白參兩種。

黨蔘與人蔘不屬於同一科，不要混淆了黨蔘 人蔘這兩種東西哦，二者各自有其功效和飲食宜忌，食用參類的朋友要分清楚黨蔘與人蔘了，根據其具體功效選擇食用。關於黨蔘與人蔘的區別，可以在平常多對比研究，多次食用就能區分了哦，黨蔘與人蔘分別有很多功效喲。