快來看看吧！，怎樣熬皮凍才好吃

肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，但是切完肉剩下的皮卻不知道怎麼辦才好，那麼這時候做一些清淡的皮凍也是日常生活中很好的選擇哦。皮凍營養也十分豐富，最重要的是皮凍含有豐富的膠原蛋白，簡單又清淡，而且很美味，下面我們具體看看什麼食物清淡吧！

怎樣熬皮凍

一、水晶豬皮凍

材料：豬皮800克，八角2個，姜1，大葱1根，陳皮3片，生抽50克，1L方盒3個，清水3升，鹽15克

做法

1、豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗乾淨，刮掉白色的部分拔乾淨毛，切成5cm*3cm的方塊。

2、加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開。

3、沸騰後，維持大火力10分鐘，撇乾淨表面的浮沫，這樣豬皮凍才會非常透明。

4、轉小火前，把陳皮撈出，這樣既能保留的陳皮的香味，又不會發苦。

5、小火煮1個半小時，加生抽和鹽，開大火煮10分鐘。最後撈出全部佐料。

6、把純淨的皮凍湯，分裝進盒子，加上水分的蒸發正好是三個盒子的量。

7、放進冰箱冷藏一夜。

8、吃的時候直接用刀在盒子裏分隔好，倒出來裝盤就可以了。淋上麻油蒜醬香醋，按你個人的口味搭配吧。

二、花生皮凍

主要材料:豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香葱3棵、生薑1小塊

調味料:高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙

製作步驟

1、把香葱、生薑洗淨切成碎末;

2、將豬皮洗淨切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、葱末、薑末，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化;

3、將熬化的豬皮湯汁過濾，在淨湯里加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤內晾涼後放入冰箱冷凍;

4、將成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成。

三、豬蹄皮凍

1、豬腳洗乾淨以後先用開水燙一下，撈出。2、在鍋內裝半鍋水，加一些紅棗，枸杞，小火慢燉一個小時。

2、在鍋內裝半鍋水，加一些紅棗，枸杞，小火慢燉一個小時。

3、等湯變黃色後，加入鹽、雞精、葱末即可。

4、盛湯到碗裏，趁熱喝了。

5、把豬蹄撈出來，剔掉骨頭，皮和肉重新放回鍋裏跟剩下的湯煮一煮，撈出來裝在平口的盤子裏，用保鮮膜套上，放入冰箱冷凍層。 15-20分鐘後取出，豬蹄皮凍已經做好了，用小刀切成小塊，你就可以吃了。

營養價值：豬蹄富含膠原蛋白，而紅棗養氣補血。熬出來的湯以及做成的皮凍，每週只要吃一次，堅持一段時間，就有很好的豐胸和美顏效果，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋。養出自然的好氣色。

怎樣熬皮凍才好吃？很多小夥伴們都十分喜愛吃肉，其實吃慣了肉，吃一些清淡涼快的皮凍也十分美味哦，很適合日常食用，而且皮凍含有豐富的膠原蛋白，對皮膚十分有好處，還對身體很好，是很多小夥伴，特別是女性朋友的理想美容養顏食品哦。