哪些人不能吃蠶豆，痛風能吃蠶豆嗎

蠶豆，是一種豆科植物，外包棕色皮衣，內含兩豆瓣，人們經常將其加工成小零食，或是當做配菜出現在飯桌上，屬於常見的食物之一。而痛風，大家都知道是一種因尿酸過高引起的疾病，而食物當中含有的嘌呤會導致嘌呤增高，所以痛風病人平時飲食就要多注意。那麼，痛風能吃蠶豆嗎？

一、痛風能吃蠶豆嗎

痛風好發於40歲以上的男性，多見於拇趾的跖趾關節，也可發生於其他較大關節，尤其是踝部與足部關節，嚴重時會造成關節畸形僵硬。女性在更年期後痛風的發作比率增加。由於尿酸在人體血液中濃度過高，在軟組織如關節膜或肌腱裏形成針狀結晶。

對於痛風是否可以吃蠶豆的問題，痛風厲害最好不要吃蠶豆了，吃蠶豆等豆類會生成大量的尿酸，會加重病情，所以最好不能吃。

二、痛風飲食的注意事項

1、痛風要經常喝白開水，少喝肉魚雞湯火鍋湯等，白開水的滲透壓最有利於溶解體內各種有害物質，多飲白開水可以稀釋尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸反而導致尿酸增高。

痛風多吃菜有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素c，增加纖維素，少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重減肥降脂。少吃酸性食物痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂尿酸異常，如果過多吃酸性食品會加重病情，不利於康復，而多吃鹼性食物能幫助補充鉀鈉氯離子，維持酸鹼平衡。

三、一般人都可食用

1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便祕者都適合食用。

2、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

3、有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要慎吃。

注意，患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。因為某些孩子在吃了蠶豆後，全身皮膚會發黃，出現黃疸和血紅蛋白尿(尿色加深)，因而取名為“蠶豆黃”。其原因是這些孩子的紅細胞內缺乏一種“葡萄糖-6-磷酸脱氫酶”的物質。當這些孩子吃了蠶豆後就容易發生溶血而出現黃疸，造成嚴重貧血。

痛風能吃蠶豆嗎？由上文可知，蠶豆是一種嘌呤含量較高的食物，所以痛風病人最好不要吃蠶豆，或是隻能少量進食，否則，攝入過多就會導致體內嘌呤升高，從而引發痛風，反而復之，就會使病情更加嚴重，不利於身體健康的恢復。所以，如果不幸患有痛風，那就只能忍忍饞意了。