這麼做肯定好吃，蒸餃怎麼吃

餃子是我們中國人最為熟悉的一種食物了，是中華民族的傳統美食之一了，那麼現在餃子的吃法除了煮餃子之外又出現了很多的創意性的吃法，比如説炸餃子吃，比如建餃子，還有蒸餃，蒸餃就是比較健康的一種吃法了，那麼蒸餃怎麼吃，今天帶你瞭解。

蒸餃怎麼吃，這麼做肯定好吃

一、材料

豬肉蘿蔔絲餡：，蘿蔔1根，豬肉餡適量，香葱，薑片，鹽，雞精，醬油，花椒油，香油，白胡椒粉，蠔油，料酒，餃子：，麪粉250克，熱水220ml

二、做詳細法

1.豬肉蘿蔔絲餡的製作：白蘿蔔一根洗淨，切成3段，方便擦絲。

2.把切好的白蘿蔔擦成細絲，如果擦好後的絲還是比較長，可以用到切幾刀

3.把擦好的白蘿蔔絲用手把湯攥幹。

4.把攥乾的白蘿蔔絲放入屜布上，揪起屜布的四角再次擠出多餘的白蘿蔔湯，這樣會比較徹底。

5.把擠過水的蘿蔔絲倒入一個大一點的碗中備用。

6.肉餡內先放入鹽、雞精、料酒、耗油、白胡椒粉、醬油醃製肉餡，攪拌均勻後點少少許花椒油攪拌後，用香油封餡，把味道包裹在內。切忌不要一開始就放油，那樣餡料很難進味了。

7.然後一點點的加水，並且不停的向一個方向攪拌，直到肉餡粘稠上勁即可。

8.把肉餡倒進白蘿蔔餡裏，調上適當的鹽入味，攪拌均勻。

9.調好的豬肉白蘿蔔絲餡。

10.燙麪製作：麪粉倒入碗中，加入熱水，不斷用筷子攪拌。

11.攪拌無大量乾粉狀後如圖。

12.揉成麪糰，麪糰表面光滑，手上無麪粉即可。

13.麪碗倒扣餳約15分鐘左右。

14.把麪糰搓成條，揪好等大的劑子。如果希望吃大的就把劑子搞大一些，小的話就搞的秀氣一些。

15.把劑子擀成餅皮備用。

16.取一張餅皮，放上豬肉白蘿蔔絲餡，儘可能的多方一些。

17.然後先在中間捏一些固定。

18.再由左邊開始捏折，捏完左邊捏右邊。

19.捏好的傳統餃子型。

20.再捏小耗子型的餃子。左手托住餃子皮，填入餡，然後右手從右邊開始，餃子皮兩邊來回捏折後收尾即可。

21.蒸鍋點火，放上屜布，上氣後放入餃子，之間留一定的空隙。

22.10分鐘後即可打開鍋蓋，取出餃子，蘿蔔絲餡的很好熟的。取出後再繼續放入第2鍋，10分鐘就又出鍋啦。

23.喜歡吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽調成紅油香醋蘸料。

24.把餃子直接泡在裏面吃很香的喲。

蒸餃怎麼吃，文章提供的做法你學會了呢，是不是特別的細緻，連裏面是怎麼包的餃子，怎麼捏出的形狀都非常詳細的介紹了呢，所以説感興趣的平日裏愛吃餃子的朋友就趕緊試一試吧，希望你也還是能夠從這個傳統的美食裏面找到新的味道。