怎樣煎荷包蛋的小妙招

雞蛋我們平時都喜歡吃，尤其在早餐的時候很多家庭都會吃雞蛋，其實雞蛋吃的方法有很多，那麼很多人其實還是非常喜歡吃煎雞蛋的，因為它看起來色澤非常鮮豔，而且口味非常好，可以根據自己的口味來增加一些調料，今天我們就一起來學習一下如何煎荷包蛋。

怎樣煎荷包蛋的小妙招

一、選食材

煎荷包蛋的話，我們可以選新鮮的草雞蛋，因為草雞蛋煎起來的話，荷包蛋的色澤會更加金黃一點啊，口感上和營養上也會更加的好，所以我們可以選用土雞蛋或者廠草雞蛋來製作荷包蛋。

二、選油

通常我們都是會用色拉油，如果要更加健康的話可以選擇橄欖油，因為它的脂肪含量少，吃起來不是特別油膩，而且不會容易發胖。那麼如果喜歡口感厚重一些的，可以選擇黃油，會有一種奶香味。

三、選鍋

選好鍋煎荷包蛋，那煎出來的樣子就非常好看。很多小夥伴在煎的時候就會發現，荷包蛋已經粘鍋了，所以不是特別好，那我們在這裏可以選擇不粘鍋，這樣子不但整個外形非常的好看，吃起來也非常有食慾。

四、步驟

1.在鍋中倒入適量的色拉油，橄欖油或者是黃油，油要鋪滿整個鍋底，當油温慢慢上升之後，然後將雞蛋輕輕打在鍋當中。

2.這時開小火讓雞蛋慢慢的煎，煎到一面金黃。

3.用剷刀輕輕的把它剷起來，翻一面繼續煎，都煎好後就可以盛出來了。

4.如果喜歡吃湯心荷包蛋的小夥伴的那麼在煎的時候不要煎太透，一面結皮之後就可以把它翻過來，在兩面結皮就可以了，這樣就會保證蛋黃不流出來，但是蛋黃是湯心的。

最後在煎好的荷包蛋上倒入一些鮮醬油，或者是撒上一些胡椒粉，根據自己的口味可以加入沙拉醬或者是番茄醬，一份好吃的荷包蛋就做好了。

聽完小編的介紹，對於煎荷包蛋是不是已經會了。好吃的荷包蛋不僅要從食材上下手，在工具上也是要花功夫挑選的，這樣就能做出好看好吃的美味佳餚來了。説的小編都在流口水了，不説了，趕緊去煎個荷包蛋吃吃吧。