怎麼做才好吃呢，咖喱蟹的做法敲門你知道嗎
春天到來了，寒冷的冬天也已經過去，部分人開始吃海鮮大餐了。現在上了的蝦蟹價格都不貴，而且每個質量都很好，肉質都非常的棒。小編也喜歡吃螃蟹，但是我覺得螃蟹蒸着不太好吃，要用另外一種做法做，比如咖喱蟹。有些人可能還沒有嘗試過這種做法，都來一起試試吧~
一、咖喱蟹的做法如下
步驟一：準備食材：一般太子蟹太貴，也不容易買到，可以買青蟹，今天我去菜場青蟹也沒有，那就用梭子蟹將就了。再配點豇豆，胡蘿蔔，姜蒜、洋葱切沫備用。
步驟二：熱鍋冷油，炒香蒜姜，再炒洋葱沫。
步驟三：加點水，再放入一勺咖喱粉(我這個是專門炒蟹的咖喱粉，沒有的就用我們平常常用的咖喱塊也可以)
步驟四：不停攪拌咖喱，不要糊鍋，煮開即可。
步驟五：加適量的水後放入螃蟹，豇豆和胡蘿蔔，同時放半勺土豆粉(可以使湯汁更濃稠，沒有的也可以不放)。轉小火，燜三分鐘，然後讓湯汁慢慢的入味到螃蟹裏，最後盛盤即可。
二、做咖喱蟹的小竅門
1、一般用青蟹，也可用其他蟹代替。
2、沒有專門炒蟹的咖喱，可以用平常超市有賣的普通咖喱塊。咖喱不同，口味會有所差異，是原味的要適當加鹽。
3、土豆粉加半勺—1勺，沒有的可以不加。
4、把螃蟹丟進咖喱湯汁中煮的時候，一定要用小火，不時的去鏟幾下，不然會焦會粘鍋。
5、放豇豆、胡蘿蔔，是為了顏色上有紅綠黃搭配比較好看。不喜歡的可以不放，或者放其他喜歡的蔬菜。
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹不但為食中佳餚，作為藥用也有奇功。《本草拾遺》説：“其功不獨散，而能和血也。”祖國醫學認為螃蟹性寒味鹹，蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用;其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。
咖喱蟹的做法就介紹到這啦，做完之後我都拍了好幾張照片，都不捨得等一會吃，很快就吃完來了。吃完後我覺得還沒吃飽，就去下了一些麪條，用這種醬絆着的麪條也非常好吃。相信大家做了之後也會更加有經驗，學習了一道新菜也是一件值得開心的事情呢~
