這你都不知道，帝王蟹是螃蟹嗎
説起海鮮，小夥伴們肯定直流口水，在海鮮裏面，有很多種類，其中帝王蟹是非常受大家歡迎的海鮮。那麼，帝王蟹是螃蟹嗎？想象很多小夥伴都傻傻分不清。就像冬瓜是瓜嗎？笨蛋是蛋嗎？那麼到底帝王蟹是不是螃蟹呢？今天小編就來帶領大家感受一下帝王蟹是什麼樣的，螃蟹是什麼樣的，它兩到底是不是“一家人”呢？
帝王蟹是螃蟹嗎
顯而易見，帝王蟹這貨只有六條腿，兩個鉗子，所以，它們並不是一個種類。
事實上，雖然帝王蟹長得像螃蟹，味道像螃蟹，但它們的確不是螃蟹，而是屬於石蟹科(六條腿)。這個和小龍蝦，波士頓龍蝦(龍蝦科)並不是龍蝦(龍蝦科)是一個道理。別看帝王蟹個頭大，有種學説認為它們其實是小小的寄居蟹的祖先。但無論如何，這兩種石蟹科動物是近親沒跑了。
雪蟹VS帝王蟹
另外要注意的是，有一種叫雪蟹的螃蟹，如下圖所示，它和帝王蟹長相類似，味道類似，吃法也類似，產地也差不多，再加上帝王蟹的別名【雪場蟹】和雪蟹名稱近似，所以兩者經常被混淆。不過雪蟹有八條腿，是真正的螃蟹，兩者之間在生物學上其實差別很大。
帝王蟹VS皇帝蟹
還有很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。帝王蟹一般指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬於十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹，產於澳洲，屬於十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。
帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年。 從外表上看，帝王蟹大約寬25釐米，腿部長約到1米，是甲殼類動物中比較大的。全身佈滿了硬刺。帝王蟹的腿長而粗，除了一對螯外可見的是3對足。左側的螯要比右側略大。另外，一般所見的多數蟹類都是橫向移動。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。
帝王蟹分為三類: Red, Blue , Brown 。 肉質最好含肉量最豐富的是red king crab。 一般帝王蟹最久可存活超過十年以上, 並且不斷長成到非常可觀的身量。根據紀錄，迄今捕獲到最大的帝王蟹足足25磅重，蟹腳張開來有六尺長。一般市場上所販賣的活帝王蟹，平均是3~6磅重。
帝王蟹的捕撈方式，是使用堅固的鐵絲網，做成大的四方形誘捕籠， 裏面放置新鮮的魚，蛤蜊等當餌， 沉入海底。順便一提，蟹類有一致命傷，就是它無法抗拒海鮮大餐! 而且還是美食鑑賞家. fishy fishy的,它可是嗤之以鼻呢! 只要是最新鮮, 最棒的海鮮, 上刀山或下油鍋, 它們絕對是義無反顧, 自動上網了。
帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水温是1.4攝氏度。帝王蟹到底是不是螃蟹?
扯了這麼多，其實我知道你最關心的是：
能不能吃到帝王蟹!
眾所周知，中國周邊海域是不產帝王蟹的，所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產。整個遠東地區的帝王蟹捕撈海域集中在日本海域以及俄羅斯(對，俄羅斯也是帝王蟹的主產國)。由於近幾年日本核泄漏事件，帝王蟹的捕撈已經集中在俄羅斯，但是中國從沒有直接從俄羅斯進口鮮活帝王蟹。
説起俄羅斯，這是一塊地處極寒卻資源豐富的沿海漁業國。它橫跨歐亞大陸，北鄰北冰洋，東臨太平洋和大西洋，周圍半島海域眾多，水文條件十分優越，因此其漁獲海產也種類繁多，純淨寒冷的海水孕育出比目魚、鯖魚、鱈魚、魷魚、海膽、蝦、扇貝和海蔘等眾多優質海產。
至於帝王蟹，俄羅斯算得上是世界最早的捕撈國家，始於1950年，至今已有快70年的捕蟹史了，不僅帝王蟹品質上乘，而且捕撈作業經驗十分豐富。帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水温是1.4攝氏度。
它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥牀盆地，科學家發現超過100萬隻巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。
二、螃蟹
螃蟹(páng xiè)屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角，外側是有柄的複眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器;雌性腹部寬闊，第2～5節各具1對雙枝型附肢，密佈剛毛，用以抱卵。多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。
三、螃蟹
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水温是1.4攝氏度。
它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥牀盆地，科學家發現超過100萬隻巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。
帝王蟹是螃蟹嗎？由此可見，帝王蟹並不是螃蟹，它們“不是一家人，不進一家門。”不過同為海鮮，它們也算是“親戚”，都有很多腳，都非常霸道“橫着走路”。帝王蟹是螃蟹不光是外形上有非常大的不同，同時在口感、烹飪手法、生長地等諸多方面也有很多不同。
