株洲美食，數不勝數，你都知道哪些呢？

株洲是一個人傑地靈的地方，同樣株洲也是一個革命聖地，革命歷史遺蹟特別的多，又有很多的自然風景區。既然是這樣，那就少不了我們的地方美食了，株洲有很多馳名的小吃，臭豆腐、炸魷魚、千層餅等等，你還知道株洲有哪些美食嗎？下面我們就一起來看看吧。

一、株洲美食

1、雪裏紅炒肉末：是一道美味可口的傳統名菜，在江南地區尤為流行。

2、攸縣米粉：其質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大老百姓的喜愛!

3、麻仁香酥鴨：該菜品注重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集鬆泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體，深受四方賓客歡迎。

4、排骨燒馬蹄：味道鮮美，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，而馬蹄性涼，具有祛熱解暑的功效。

5、海米芹菜：海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮美，即有海米的鮮味，又有芹菜的清香。

6、醴陵焙肉：醴陵熏製的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內斂，格外香醇。醴陵焙肉與醴陵炒粉和仙都辣醬鴨為醴陵飲食名片，深受當地人的喜愛。

7、矮子餡餅：麪皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏鬆又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化，餡香糯，不很甜，回味無窮。

8、攸縣香乾口感滑嫩、韌性足、口味純等，是一道老少適宜的湖南特色家常菜。

二、地標性特產

1、炎陵黃桃

又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世，為國家地理標誌保護產品。生長於湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉” ，是湖南省唯一獲此殊榮的區縣，同時在黃桃產業方面也是全國唯一獲此殊榮的縣。2016年正式註冊為“國家地理標誌證明商標”， 並獲評“2016湖南十大農業品牌”。

2、攸縣米粉

攸縣粉，是湖南省株洲市攸縣的一種地方特色米粉，其口感細膩，爽嫩，有多種做法與吃法，深受廣大老百姓的歡迎與喜愛。圖片

攸縣粉，和俗稱的米粉製作方法大致相同，主要以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的細小的條狀，其質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大老百姓的喜愛。

酒香不怕巷子深，株洲美食那麼多，往往有很多美食深藏於小巷，尤其是小吃一條街，傍晚夜生活才剛剛開始，我們的夜市美食也即將登上夜晚的舞台。早上吃的攸縣粉，中午吃的辣椒炒肉，晚上吃的熱滷四合一，夜宵是烤串口味蝦，這一天吃的是極美味，這一天過的是極舒服。