鮮羊奶的營養價值

很多人都喜歡喝羊奶，特別是學生，因為喝羊奶可以長個子，而且還能補充營養物質。不過，現在，在市場上，羊奶粉也是非常好喝的。那麼，對於鮮羊奶的營養價值，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。

鮮羊奶的營養價值

羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

給嬰兒和的好處

羊奶是這麼多奶類中最接近母乳的，所以嬰兒對羊奶的消化率可達89%以上。羊奶含有大量的乳清蛋白，不含牛奶中可致過敏的異性蛋白，所以過敏體質的嬰兒可以放心飲用。特別是胃腸較弱、體質較差的嬰兒更是需要羊奶給予食用。同時，羊奶中還富含的上皮細胞生長因子(牛奶中不含)可修復上鼻、支氣管、胃腸等黏膜，所以有患呼吸道、胃腸道疾患的嬰幼兒最適合喝羊奶，也是他們的最佳食療奶品。

給孕婦喝的好處

懷孕的準媽咪，除了應在飲食上注重蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養素的攝入外，還需要葉酸和DHA(二十二碳烯酸)等營養素，這些營養素有助於胎兒的神經系統發育，而羊奶就大量含有這些營養素。特別是孕後期，胎兒生長髮育會進入一個高峯期，這時喝羊奶就可以孕婦提供所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、微量元素及維生素A、B、C，所以説，羊奶絕對是準媽咪的很好選擇。

女性朋友喝的好處

研究表明，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止人體內細胞中不被氧化，延緩我們皮膚的衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中含有別的奶沒有的上皮細胞生長因子，這種因子可以修復我們的皮膚細胞。所以説，羊奶是女性朋友的美容奶。

羊奶食療作用

1、味甘、性温，入胃、心、腎經;有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用;可用於虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等症。治小兒口瘡，以羊奶細細瀝於口中;對生漆瘡的患者，取羊奶汗塗搽於患部即可。

2、羊奶更易被人體消化吸收，羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助於被人體吸收利用。羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利於機體直接利用。羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人羣完全可以接受羊奶。羊奶中的免疫球蛋白含量很高。

3、免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

以上就是關於鮮羊奶的營養價值，對此方面的知識的相關介紹了。羊奶是眾多奶類中最接近母乳的，所以非常適合嬰兒喝。如果孕婦喝鮮羊奶的話，可以助於胎兒的神經系統發育。而且羊奶比牛奶更加容易被人體所消化吸收呢。